【食品烘干機(jī)烘干桑葚工藝介紹,桑葚烘干機(jī)】桑椹果烘干哪種方法最好呢？
感謝邀請(qǐng) 。4.5月份是桑果的采摘期，采摘時(shí)選擇紫黑透亮，顆粒飽滿的桑葚，掐斷果柄，輕采輕放，不要堆積過(guò)厚 。將采摘的桑葚薄攤匾內(nèi)，剔除枯葉干枝，除去霉?fàn)€或變色等不合格果粒 。將挑好的桑葚置于陽(yáng)光下曝曬，1一2天后酌情翻動(dòng)，使粘連的桑葚均勻晾曬 。桑葚是高糖份水果，易招蒼蠅等昆蟲(chóng)叮咬，晾曬時(shí)可在上面覆蓋一層紗布，以保持干凈衛(wèi)生 。
曬干的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)略成本，缺點(diǎn)是時(shí)間長(zhǎng)，受天氣影響大，易粘染灰塵 。若批量加工可使用桑葚烘干機(jī) 。使用烘干機(jī)干燥處理大概需要18小時(shí)完成 。第一階段溫升一小時(shí)，使用烘干模式不排濕，讓烘干房上升至50度左右 。第二階段設(shè)為烘干 排濕模式，濕度設(shè)為60%，溫度設(shè)為55度，第三，四階段每一階段溫度上升5度，濕度下降10%，讓烘干房不斷排濕，最后一個(gè)階段濕度設(shè)為15%，完成后可考慮停機(jī)靜置一段時(shí)間再?gòu)?fù)烘，使果干內(nèi)水份滲出后被復(fù)烘的熱量加熱揮發(fā)，果干果形更好 。
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