牦牛高大威猛、軀體強健、力量堅韌、氣魄勇悍 。牦牛大部分為褐黑色皮毛，其中白牦牛是最特別的一種，全身呈白色，因其數量少在藏民心目中成為牦牛中的“貴族” 。牦牛還有識途的本領，善走陡坡險路、雪山沼澤，能游渡江河激流，并能避開陷阱擇路而行，可作旅游者的前導 。
【牦牛的特點】牦牛體形防寒保暖，體軀緊湊，頸短耳小，皮厚表面積??；汗腺機能極不發達，被毛長度、細度不等且隨季節變化，體側及下部裙毛密而長，可御寒防濕，適宜寒冷氣候 。胸廓大，心胸發達，氣管粗短，紅細胞大，血紅蛋白含量高，呼吸、脈搏快，適應高原缺氧環境 。嘴巴寬大、嘴唇靈活，能啃食矮草；蹄質堅實且有軟墊，性情溫順，反應靈敏，建立的條件反射比較鞏固，容易調教；抗病力強、抗逆性強、合群性強、食性廣、耐饑渴、耐粗放的飼養管理條件 。
