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怎么把豬皮制作成響皮

云知道知識經驗

【怎么把豬皮制作成響皮】1、 豬皮放入冷水中煮滾取出，將豬皮涼一下，處理干凈豬皮上的肥油 。
2、將處理好的豬皮洗凈切成小塊控干水分 。
3、 將小塊豬皮放在油紙上，放在陰涼的地方晾干 。
4、 將充分晾干的豬皮收集起來 。
5、 架鍋放油，油冷時將豬皮放入 ， 文火慢慢加熱，豬皮充分被油發起，撈出控干油，待冷卻放油紙上，陰涼處收藏 。

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