主料：牛骨頭 。
配料：干姜，蒜，干辣椒，花椒，鹽 ， 香菜，蔥 。
步驟：1、將洗干凈的牛骨頭放入高壓鍋中，煮開(kāi)后將把血末打干凈 ， 多打幾次 。
2、準(zhǔn)備干姜四塊，蒜三瓣，干辣椒7個(gè) ， 小盒子里放花椒，喜歡辣的可以多放一些 。
3、花椒放進(jìn)專門(mén)煮肉的盒子里，這樣湯里沒(méi)有花椒喝起來(lái)方便 。
4、準(zhǔn)備好后放入高壓鍋中加入適量的鹽 。
【怎么燉牛骨頭湯】5、將高壓鍋蓋好，等壓力上來(lái)后開(kāi)始計(jì)時(shí)30分鐘 。
6、打開(kāi)后 ， 肉可以直接吃 。
7、碗里準(zhǔn)備蒜末
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