將雞蛋用清水清洗一下，然后用干凈一點的毛巾將雞蛋表面擦干；取出一只瓷碗，碗的選擇必須要有一定重量 ， 磕上去不會翻倒，并且碗的邊沿需要細一點，受力面積?。晃廾負橢兄柑偶Φ暗囊槐擼?大拇指和食指貼著雞蛋的另一邊；將雞蛋往碗的邊沿一磕，力度不需要太大，只需保證磕破蛋殼；快速將蛋移到碗面正上方，無名指和中指把雞蛋的右邊向右用力掰開 ， 大拇指和食指扣著蛋的左邊往左掰，蛋殼就會從中間分開，蛋黃掉入碗中 ， 熟練之后就不會掉入細碎的蛋殼 。
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