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二、衛(wèi)生許可證：拿到健康證后向衛(wèi)生監(jiān)督所或食品藥品監(jiān)督管理局提出開(kāi)飯店申請(qǐng)（沒(méi)健康證不接受你的申請(qǐng)），衛(wèi)生監(jiān)督所或食藥局現(xiàn)場(chǎng)查看你飯店衛(wèi)生狀況是否合格，比如廚房設(shè)施是否配套？有無(wú)冰箱、冰柜？桌椅板凳是否符合要求等？合格的給你發(fā)衛(wèi)生許可證（不合格的不準(zhǔn)開(kāi)業(yè) ，不發(fā)給衛(wèi)生許可證）。
開(kāi)餐館需要什么證件？

首先要辦“三證”：即健康證、衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照。一環(huán)扣一環(huán)、缺一不可。步驟如下：一、健康證：首先開(kāi)店的所有從業(yè)人員，先去疾控中心進(jìn)行個(gè)人體檢，疾控根據(jù)體格檢查、化驗(yàn)結(jié)果、X線胸透或胸片等認(rèn)定每個(gè)從業(yè)人員無(wú)傳染病，分別發(fā)給健康證。（有傳染病的不發(fā)給健康證，不準(zhǔn)從事餐飲業(yè)）有了健康證才能走下一關(guān) 。
二、衛(wèi)生許可證：拿到健康證后向衛(wèi)生監(jiān)督所或食品藥品監(jiān)督管理局提出開(kāi)飯店申請(qǐng)（沒(méi)健康證不接受你的申請(qǐng)），衛(wèi)生監(jiān)督所或食藥局現(xiàn)場(chǎng)查看你飯店衛(wèi)生狀況是否合格，比如廚房設(shè)施是否配套？有無(wú)冰箱、冰柜？桌椅板凳是否符合要求等？合格的給你發(fā)衛(wèi)生許可證（不合格的不準(zhǔn)開(kāi)業(yè) ，不發(fā)給衛(wèi)生許可證）。三、營(yíng)業(yè)執(zhí)照：拿到衛(wèi)生許可證后再去工商局辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照（沒(méi)衛(wèi)生許可證，工商局不接受申請(qǐng)）。
想開(kāi)個(gè)餐飲小店，做小吃的！需要哪些手續(xù)？（哪些證件）？

親歷過(guò)數(shù)百家家餐飲店鋪籌備和開(kāi)業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)告訴你，只要是實(shí)體餐飲店，不論大小，營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證照、消防合格證的辦理都必不可少。1、需要的材料準(zhǔn)備有哪些？首先作為商業(yè)甲方，因?yàn)樯婕暗綌?shù)百家的眾多店鋪的證照辦理，需要事先和行政審批中心的工商局、處對(duì)接，并提供大商業(yè)的產(chǎn)權(quán)相關(guān)證照、土地用途備案材料、經(jīng)過(guò)審批的并表明鋪位號(hào)的包含各商鋪的布局圖紙，所有材料事先經(jīng)工商備案后，個(gè)小商戶方可辦理。
作為商鋪辦理證照，需要提供商鋪?zhàn)赓U合同的復(fù)印件、房屋產(chǎn)權(quán)復(fù)印件、個(gè)人身份證，并有法人親自辦理（也可委托代理機(jī)構(gòu)辦理，但工商窗口普遍不待見(jiàn)這種代辦的，會(huì)在材料提供和審核上更加嚴(yán)格）。2、需要辦理那些證照？①、營(yíng)業(yè)執(zhí)照：餐廳要開(kāi)店?duì)I業(yè) ，需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，小餐飲，辦個(gè)個(gè)體工商戶就行了。到窗口遞交材料，先核名，若店名不重復(fù) ，基本上本周提交材料，下周即可拿到。
②、食品衛(wèi)生許可證：這個(gè)要等小店裝修完成，廚房設(shè)備安裝到位，才能辦理。一般提交材料后，衛(wèi)生局會(huì)安排審批人員現(xiàn)場(chǎng)審核，尤其地排、油污過(guò)濾設(shè)備安裝，必須確保沒(méi)有問(wèn)題，后廚衛(wèi)生清理干凈，基本上也就通過(guò)了，同樣是一周以后拿證。③、消防開(kāi)業(yè)安全檢查合格證：這一條是無(wú)數(shù)餐飲小白新手不知道的，也會(huì)忽略的，但往往影響到你能不能開(kāi)業(yè) 。
消防取證需要委托具有專業(yè)資質(zhì)的消防設(shè)計(jì)單位、施工改造單位才能進(jìn)行，當(dāng)然申報(bào)驗(yàn)收也可以自行申報(bào) ，但建議還是由專業(yè)單位一條龍辦理的較為省時(shí)省力。大商業(yè)或原房屋條件已取得消防合格證，店鋪才能進(jìn)行消防設(shè)計(jì)和申報(bào)：消防圖紙?jiān)O(shè)計(jì)、施工：餐飲商鋪的全套裝修設(shè)計(jì)圖紙，需提交消防設(shè)計(jì)單位進(jìn)行消防管線、安全距離、消防設(shè)施設(shè)備的圖紙?jiān)O(shè)計(jì)；施工單位再根據(jù)過(guò)審后的消防圖紙對(duì)煙感、噴淋、排煙排風(fēng)、消防栓點(diǎn)位、疏散指示等進(jìn)行施工改造。