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怎么用安琪酵母制作半發面

云知道知識經驗

原料：安琪酵母1茶匙，5克、溫水50毫升、面粉200克、和面的水約50毫升 。
做法：
1、將安琪酵母倒入溫水中，攪拌均勻后放置5分鐘 。
【怎么用安琪酵母制作半發面】2、在大碗中放入面粉，將酵母水慢慢分次倒入 ， 邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見面粉開始結成塊 。
3、此時用手反復搓揉，待面粉揉成團時，用濕布或者保鮮膜將大碗蓋嚴，放在溫暖的地方 ， 靜置1小時左右 。
4、面團膨脹到兩倍大，且內部充滿氣泡和蜂窩組織時，半發面就制作成功了 。

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