意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好 。根據意大利面的種類形狀不相同，可分成直身粉、螺絲型、彎管型、蝴蝶型、空心型等等 。
【意大利面煮多久】1.意大利面食用方法
意大利面水開后要煮8-10分鐘，如果喜歡吃軟一點可以多煮5分鐘左右 。拌意大利面的醬也是比較重要的，有以番茄制成的紅醬，有以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的青醬，以無鹽奶油為主制成的白醬等等 。將各種醬汁加到意面中，風味各異又非常美味 。
2.煮意大利面注意事項
煮意大利面看起來非常簡單，其實它也是非常講究的 。面條在下鍋煮時，一定要預先加入鹽和橄欖油，目的是便于入味，以防面條粘連 。煮好之后撈出過水，能保持口感有嚼勁 。做好的醬汁可以直接澆在面條上，也可以在鍋中拌勻 。
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