廣東早茶有哪些

廣州人喜愛飲茶,尤其愛飲早茶 。早上見面,其他地方的問候語大多是“吃了嗎”,廣州人則往往是“飲咗茶未啊?” 。廣州人所說的飲茶,實際上指的是上茶樓,不僅飲茶,還要吃點心,一盅兩件,優哉游哉;不僅飲早茶,還要飲下午茶、夜茶;不僅填飽肚皮,還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意 。那么如此受廣東人喜愛的早茶,具體有些什么東西呢?


廣東早茶有哪些




廣東的早茶分為,食品和飲品兩種 。


【廣東早茶有哪些】食品


叉燒包、腸粉、薄皮蝦餃、干蒸燒賣、蒸排骨、鮮蝦蔬菜餃、奶黃包、瑪拉糕、姜撞奶、蘿卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、鳳爪等 。叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一,是粵式早茶的“四大天王)”之一 。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡,故使用此名 。腸粉源于廣東羅定,目前已在全國傳開,按地理(口味)區分較出名的有廣州的西關腸粉,梅州的客家腸粉,潮州潮汕腸粉,云浮的河口腸粉,郁南的都城腸粉等 。


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飲品


水、奶,酒、飲料(飲料和飲品不是同一物體),各類茶飲、豆漿等,飲料除提供水分外,由于在不同品種的飲品中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分,因此有一定的營養 。

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