微波是物理加熱，爐腔內(nèi)的微波顆粒會(huì)使物體內(nèi)的水分子，脂肪分子等活躍分子高速振蕩，摩擦，使物體本身產(chǎn)生熱量，使物體本身加熱的 。而金屬的分子結(jié)構(gòu)緊密微波不能使金屬分子產(chǎn)生振蕩，摩擦，反而微波會(huì)被金屬反射，造成不規(guī)則的微波反射循環(huán) 。
【不銹鋼盆可以放微波爐嗎】
鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬材料制成的各類(lèi)器皿，微波是不能透射過(guò)金屬的，光亮的金屬表面能反射微波，金屬容器的不透射性和反射使得微波不能到達(dá)其內(nèi)、對(duì)食物無(wú)法加熱 。同時(shí)容器與爐內(nèi)壁的相互反射會(huì)使部分金屬產(chǎn)生渦流和打火現(xiàn)象，非常危險(xiǎn)！所以都不適宜在微波爐中使用 。
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