螺旋藻含豐富的蛋白質(zhì)，含量高達60-70%，比一般概念上的食品營養(yǎng)豐富，比如大豆、牛肉、雞蛋都高出數(shù)倍 。那么這樣一種食材，它的功效與作用是什么呢？這里我的就幫大家了解一下 。
1、預防心血管疾病
螺旋藻是超堿性食品，豐富的堿性礦物質(zhì)，尤其是鉀與鈣質(zhì)，可維持血液中酸堿值的平衡，降低膽固醇，減輕高血壓和心臟病癥狀或減少其發(fā)病幾率 。
2、防治貧血
螺旋藻類胡蘿卜素含量是胡蘿卜的1.5倍，維生素B12含量是豬肝的4倍，鐵含量是菠菜的23倍 。
3、降低血糖
螺旋藻中含有人體自身不能合成的亞麻酸，幫助脂肪代謝，防止血栓形成，有效對抗心腦血管疾病，預防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，預防糖尿病 。
4、可以抗疲勞
【螺旋藻的功效與作用】螺旋藻中含有多種維生素和鐵質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)細胞的功能具有抗疲勞和有益睡眠的作用，在實際生活中，例如孕婦這類人群，往往因行動不便有些吃力、睡眠狀況也較以往變差,食用螺旋藻可以緩解這些問題 。
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