木耳是重要的食用菌，廣泛自然分布也可人工栽培 ?，F(xiàn)代營養(yǎng)學家盛贊其為“素中之葷”，食用木耳對于健康大有益處 。
吃木耳有什么好處
1. 養(yǎng)顏美容
【吃木耳有什么好處】木耳含有豐富的蛋白質，維生素E及鐵的含量非常高，具有美容養(yǎng)顏的功效 。
2. 促進消化
木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，能夠促進胃腸蠕動，防止便秘 。
3. 預防心腦血管疾病
木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，能預防血栓等癥的發(fā)生 。
木耳食用前是需要用水泡發(fā)的，泡發(fā)好了以后才可以食用 。
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