做法如下：
【怎么做肉皮醬】準備原料：豬肉皮250克，干紅椒50克，洋蔥100克，柚子皮、油、干黃醬適量 。
洋蔥切段，紅椒切成小塊，柚子皮剝掉里面的白瓤后切絲 。肉皮切成小塊 ， 鍋底稍微倒一點油，把紅椒放鍋里爆香 。然后放入洋蔥和柚子皮，與紅椒一起炒香 。加入肉皮，炒勻后加入適量的干黃醬 。加適量的清水 ， 大概20分鐘以后，煮到湯汁變少時用鏟子翻攪 。等到湯汁變得非常濃稠時關火 。裝盤后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏 。冷凍完成后切成小塊裝盤，肉皮醬制作完成 。
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