主料：面粉 。
【怎么做山西拉面】步驟：1、面粉放入盆內 。
2、一點點的加入水，將面粉打成絮狀 ， 然后和成光滑的面團 。
3、上面蓋濕布放在一邊餳制 。餳面最少要半個小時,餳的時間越長，面越容易拉伸 。
4、餳好的面團 ?？梢杂檬志酒鹨稽c面團，拉一下如果可以說明面就餳好了 。
5、案板上撲點干粉，將餳好的面團 ， 用手捏成長條狀，放在案板上用干面粉滾勻，然后壓扁 ， 放在案板上 。
6、用搟面杖前后來回推拉，將面團搟開 。搟成寬12厘米，厚1厘米到1、5厘米 ， 長度是根據面
主料：面粉 。
【怎么做山西拉面】步驟：1、面粉放入盆內 。
2、一點點的加入水，將面粉打成絮狀 ， 然后和成光滑的面團 。
3、上面蓋濕布放在一邊餳制 。餳面最少要半個小時,餳的時間越長，面越容易拉伸 。
4、餳好的面團 ?？梢杂檬志酒鹨稽c面團，拉一下如果可以說明面就餳好了 。
5、案板上撲點干粉，將餳好的面團 ， 用手捏成長條狀，放在案板上用干面粉滾勻，然后壓扁 ， 放在案板上 。
6、用搟面杖前后來回推拉，將面團搟開 。搟成寬12厘米，厚1厘米到1、5厘米 ， 長度是根據面
