水分低：水分高會霉變 。我國南北方的安全水分是百分之十三，只要將小麥曬到正常水分 。注意倉房器具上不漏、下不返潮 。防治由于溫度大幅度變化結(jié)露；防治生蟲：小麥容易受儲糧害蟲的侵害，要避免蟲源感染 ， 對于儲藏器具要清理，可以采取熱入倉的辦法殺蟲 。也可用磷化鋁按要求防蟲治蟲；溫度低：在溫度低于15度，所有小麥害蟲都不能繁殖，低于10度不活動 。家庭儲存盡量避免直曬 ， 廠庫要符合保溫的基本要求 。一般發(fā)霉的小麥必須高于30度以上（局部溫度）；經(jīng)常檢查糧情：對于廠庫存放的小麥要測溫、測水分、檢測害蟲 。發(fā)現(xiàn)溫度、水分變化大要通風(fēng)
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