“紅燒牛肉面”是“臺灣牛肉面”的簡易版本 。蘭州城區(qū)人口390萬左右 ， 牛肉面館12000家 。紅燒牛肉面遍地都是 ， 你知道紅燒牛肉面出自哪里嗎？讓吃貨大程子來告訴你吧 。但也有人指出49年前成都并無所謂紅湯牛肉面 。據(jù)說最早的牛肉面以成都菜“小碗紅湯牛肉”改良而成 。
今天特意去買白象酸菜牛肉面,結(jié)果超市大姐一個勁的跟我說統(tǒng)一和康師傅的酸菜牛肉面好吃,我說我就買白象的酸菜面,你就說有沒有吧,大姐臉一拉,噴了句"沒有" 。
真實的馬子祿牛肉面在蘭州生意怎么樣？
馬子祿？呵呵！LZ在蘭州生活了幾十年了 ， 馬子祿牛肉面已經(jīng)成為歷史 ， 只能說曾經(jīng)輝煌過 ， 真正的蘭州人誰沒事去吃馬子祿 ， 除非是居住在附近的人圖方便 ， 馬子祿牛肉面那都是給外地人吃的 。蘭州市曾經(jīng)有很多很好吃的牛肉面 ， 現(xiàn)在由于種種原因吧 ， 有傳承原因、有利潤原因、有管理原因、有配方原因…… ， 那些曾經(jīng)有名的牛肉面已經(jīng)都成為歷史了 ， 不過蘭州市的牛肉面總體來說還可以 ， 這里要說的是“好吃的牛肉面” ， 這個好吃的標準是針對蘭州本地人來說的 ， 味道稍微差一點點都能品出來 ， 不能光看店面的輝煌氣派 ， 不能只聽宣傳的廣告 ， 那是要本地人吃了之后評價出來的 ， 外地客人來了之后一般都是去店面比較大、裝修比較好的牛肉面店里吃一些套餐 。
真正本地人就會知道一個秘密：你看著出租車司機們都跑哪里吃 ， 一般就會味道不錯 。好吃的牛肉面只有那一鍋湯 ， 賣完了就關(guān)門下班了 ， 如果能一直賣的、尤其是24h賣的 ， 十有八九的湯都不是用牛肉 牛骨頭 整只雞 ……熬出來的 ， 那是用各種調(diào)料勾兌出來的 ， 好吃的牛肉面你會看到在店外面也有很多人蹲著吃、站著吃…… 。目前蘭州好吃的牛肉面有：西固陳官營的那家 ， 七里河橋的那家 ， 吳家園的那家 ， 文化宮的那家……算了 ， 不說了 ， 總之還有好多是真正熬出來的牛肉面 ， 至于那些還停留在九十年代的…… ， 只能呵呵了 。
【太麻里牛肉面怎么樣,常州副食品大樓終于真正復活】紅燒牛肉面遍地都是！你知道紅燒牛肉面出自哪里嗎？
紅燒牛肉面遍地都是 ， 你知道紅燒牛肉面出自哪里嗎？讓吃貨大程子來告訴你吧 ?！凹t燒牛肉面”是“臺灣牛肉面”的簡易版本 ?！芭_灣牛肉面”是特別有意義的食物 ， 意義在于 ， 它是大陸五湖四?？谖兜囊粋€總結(jié)性產(chǎn)品 。至于為什么會五湖四海 ， 大家都能猜到 。話說49年以前 ， 臺灣吃牛肉并不普遍 ， 牛肉面在此興起并且流行 ， 是個異數(shù) ， 和過去半個世紀政治變遷與族群融合有莫大的關(guān)系 。
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