梔子，別名黃梔子、山梔、白蟾，是茜草科植物梔子的果實 。梔子的功效與作用也極多，其中食療的作用主要有這樣幾個 。
【梔子的功效與作用】梔子的功效與作用
利膽退黃 。梔子水提液和藏紅花素、藏紅花酸家兔注射對膽汁分泌有明顯的增加作用，對人膽囊有明顯的收縮作用 。并能明顯減少血中和末梢淋巴液中的膽紅素 ?？纱龠M血液中膽紅素迅速排泄 。促進胰腺分泌 。梔子去羥（搶qiǎng）梔子苷有促進胰腺分泌，并有顯著的降低胰淀粉酶的作用，并能增加胰膽流量 。
梔子和不同炮制品的醇提液均有解熱功效，以生梔子的解熱功效較強，熊果酸為梔子降溫鎮靜的有效成分之一 。梔子水浸液對多種皮膚真菌有抑制作用，對溶血性鏈球菌有抑制作用 。但需要注意的是，梔子有一定的藥理，大家不能盲目服用，食用前應該對梔子有所了解，這樣才可以讓我們在平時更健康的服用梔子 。
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