番茄是全球流行的水果兼蔬菜作物之一 ， 目前 ， 國內(nèi)外栽培的番茄品種已達4000余種 。從形體來看 ， 有大番茄和小番茄之分 ， 。大番茄更多地用于烹飪、制作番茄醬等加工食品 。小番茄 ， 更多地傾向于水果作物 ， 直接食用或拌蔬菜、水果色拉食用 ， 或作為各種菜式的配菜 。
小番茄和圣女果有什么不同嗎？為什么市面上很多小番茄都叫圣女果？
其實 ， 小番茄是從大小上區(qū)分 ， 簡單來說 ， 圣女果是一個小番茄品種 ， 是中國臺灣農(nóng)友種苗公司在上世紀(jì)90年代育成的一個小果番茄品種 。它的優(yōu)點是早熟、掛果粒高 ， 單株產(chǎn)量可達2000枚 ， 果實大小適中 ， 硬實耐儲運 ， 口感又在此類品種中相對較好 ， 所以被當(dāng)成高經(jīng)濟效益品種引進 ， 迅速傳播開來 ， 成為此后十余年 ， 國內(nèi)水果用番茄的代表品種 。
現(xiàn)在再看 ， 果用番茄早已不是圣女果一家獨大了 ， 千禧、春桃都各領(lǐng)風(fēng)騷 ， 但由于它在過去很長一段時間內(nèi)獨霸天下的地位 ， 人們也就順理成章地沿襲著 ， 以圣女果做為果用番茄的俗名 。
近幾年 ， 市場上越來越流行小番茄 ， 收益也比大番茄高 ， 因此改種果用小番茄的農(nóng)戶越來越多 。據(jù)一畝田行情數(shù)據(jù)顯示 ， 小番茄產(chǎn)地價均價為3.5元 ， 大番茄產(chǎn)地均價1.7元 ， 小番茄收益約是大番茄的2倍 。
【解析圣女果和小番茄有區(qū)別嗎 圣女果和小番茄一樣嗎】小番茄收益較高 ， 品種也越來越多 ， 紫色的、黃色的、紅色的、綠色的應(yīng)有盡有 。那市面上常見的小番茄品種 ， 你都認(rèn)識嗎？
千禧圣女果
千禧是比較常見的小番茄品種 ， 是從圣女果中培育出的優(yōu)選品種 ， 可以說是圣女果的升級版 。它的主產(chǎn)地有海南和兩廣地區(qū) 。千禧果偏紅 ， 顏色十分鮮艷；果型圓潤 ， 味道偏甜水分足 ， 價格也較一般小番茄貴 。
春桃小番茄
常見小番茄品種之一 ， 果型較小 ， 形狀圓潤可愛 ， 底部呈現(xiàn)桃子一般的尖端 。（在紅色系小番茄中最易辨認(rèn) 。）
夏日陽光小番茄
這是由以色列科學(xué)家選育研發(fā)出來的圣女果新品種 ， 號稱“史上最甜的圣女果” ， 甜度在眾多圣女果中排行第一 。由于是進口品種 ， 其種子價格每粒曾高達10元 。它成熟后顏色呈金黃色 ， 個頭和大櫻桃差不多 。市面上一般作為高檔鮮食圣女果品種 ， 市場售價也能達到20元/斤 。
花生圣女果
形如其名 ， 這種小番茄形狀像大顆粒的花生 ， 口感偏粉 。有橙色和紅色等細(xì)分品種 。
綠寶石番茄
綠寶石番茄 ， 單果重20~30克 ， 果較圓 ， 小巧玲瓏 ， 很精致！即使是成熟的果子 ， 果實表面也呈現(xiàn)晶瑩碧綠的顏色 ， 也被戲稱為“賊不偷” 。在目前世界眾多番茄品種中 ， 唯一一個100%純綠熟番茄品種 。
白姑娘小番茄
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