不好做！雖然我自己做了10年餐飲，有人問(wèn)，我是會(huì)勸他放棄！這10年間，我真的從來(lái)沒(méi)覺(jué)得好做過(guò) 。廚師不用請(qǐng)，自己做 。餐飲業(yè)不好做，主要是目前三高一低情況決定的，房租高，人員成本高，原料成本高，利潤(rùn)低 。3，肯吃苦，做餐飲是很辛苦的，親力親為最重要 。
做餐飲掙錢嗎？
【餐飲業(yè)就業(yè)大數(shù)據(jù)發(fā)布,做餐飲業(yè)怎么樣】
當(dāng)然是賺錢的，說(shuō)說(shuō)我身邊的事情 。我大伯的兒子，就是我大堂兄，今年年初在東莞花20萬(wàn)開了一個(gè)湘菜館，現(xiàn)在每天流水在5000左右，一個(gè)月15萬(wàn) 。他之前也是開餐館的，地方小才換地方 。還有我一個(gè)小堂弟，今年下半年開了個(gè)小餐館，一家人都在餐館做事，生意現(xiàn)在穩(wěn)定了，比他以前打工強(qiáng) 。這兩個(gè)例子中，我大堂兄是有經(jīng)驗(yàn)有老客源的，我小堂弟半路出家，在大堂兄餐館做了1年事，至少有幾道拿得出手的菜 。
所以，我看到的做餐飲是絕對(duì)賺錢的 ?？偨Y(jié)幾點(diǎn)的話:1，有自己的拿手菜，且是經(jīng)過(guò)本地市場(chǎng)考驗(yàn)的 。2，選址要找人流大，附近餐飲店也繁榮的地方 。3，肯吃苦，做餐飲是很辛苦的，親力親為最重要 。我這里說(shuō)的做餐飲是說(shuō)你手頭上錢不多，有手藝或者能學(xué)到手藝，主要是自己做事，開個(gè)餐館的情況，這樣每年還是能有幾十萬(wàn)收入的 。
餐飲行業(yè)好做嗎？
不好做！雖然我自己做了10年餐飲，但是有人問(wèn)，我還是會(huì)勸他放棄！這10年間，我真的從來(lái)沒(méi)覺(jué)得好做過(guò) 。但是不做餐飲真的會(huì)有一種餐飲很好做的錯(cuò)覺(jué)！為什么餐飲看起來(lái)好做呢？現(xiàn)在大家接觸到的餐飲往往都是一些連鎖品牌的餐飲，要么就是在當(dāng)?shù)孛麣夂萌藲飧叩牟蛷d，大家看到的都是生意好的，高朋滿座的，所以潛意識(shí)會(huì)覺(jué)得生意這么好，肯定很掙錢?。〔惋嬮T檻低，錢 廚師 鋪面，其實(shí)就能開一家店了，一般小白開店的動(dòng)機(jī)有兩個(gè)1.自己喜歡 。
喜歡吃火鍋，開家火鍋店，喜歡喝奶茶，開家奶茶店 。我以前也是這樣，喜歡吃小龍蝦，所以開的小龍蝦店！2.看別人賺錢也想賺！說(shuō)真的，我現(xiàn)在偶爾還是會(huì)有些許沖動(dòng)，更別說(shuō)沒(méi)做過(guò)的！有時(shí)候吃個(gè)飯，排隊(duì)等半天，雖然暗罵人怎么這么多的時(shí)候也會(huì)多想：這加店肯定很賺錢但是，不管你是什么想法，我在這都得去勸你們一句：小白別做餐飲了，能賺錢的沒(méi)幾個(gè)！為什么現(xiàn)在餐飲不好做？因?yàn)楝F(xiàn)在早就不是“酒香不怕巷子深”的時(shí)代了，大家也早就不單單只看味道了！現(xiàn)在主要消費(fèi)群體偏年輕了，90甚至00，要得還得是性價(jià)比高且倍兒有面，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是逼格，營(yíng)養(yǎng)還得均衡餐飲3.0數(shù)字化時(shí)代，還得緊跟互聯(lián)網(wǎng)，利用互聯(lián)網(wǎng)宣傳！很普遍的現(xiàn)象就是一波又一波的網(wǎng)紅店！但是我說(shuō)一個(gè)數(shù)據(jù)：國(guó)內(nèi)餐廳的平均壽命是“1.6”年，而餐廳比例是1:1:8,十分之一的人賺錢，十分之一的人保本，五分之四的人是虧損的！3.0還有一個(gè)很突出的方向就是管理！營(yíng)銷的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了，現(xiàn)在能夠讓一家店長(zhǎng)期穩(wěn)定的就是管理 。
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