4、長沙臭豆腐長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭干子 。長沙特色米粉 。長沙嗦螺是風味小吃，流行于長沙及周邊地區 。7、長沙紅燒豬腳長沙紅燒豬腳是一道傳統名菜 。是長沙市民最愛的食品之一 。長沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙市民大多偏好食扁粉，因為扁粉比起圓粉來優勢就是比較容易入味，要知道米粉本身是沒有任何味道的，全靠湯來調味 。
長沙有什么當地特色小吃？
到長沙旅游，除了要玩好以外，還有更重要的一點就是要吃好，長沙的一些特色美食那是相當的好吃，下面就為大家推薦一些 。臭豆腐：長沙臭豆腐那時出了名的，聞著臭但是吃著卻是相當的美味 。尤其是南門口的“五娭毑”的臭豆腐 ?？谖段r：南門口的“四娭毑”店的口味蝦做得相當地道，想吃宵夜的時候一定要去 。剁椒魚頭：這是全國任何一家湘菜館都有的一道菜，可見味道相當好，到了長沙肯定要嘗嘗的 。
【長沙太平街紫魚翅花甲粉怎么樣,味道超贊的黑沙環秘撈】五一路的玉樓東店做得相當正宗 。毛氏紅燒肉：是道典型的特色湘菜，當年毛主席就對這道菜鐘愛有加 。推薦去毛家飯店嘗嘗這道菜 。糖油粑粑是長沙傳統小吃，用糯米制成，香甜糯軟，外脆內嫩，尋常街巷都能買到 。小時候還有人把糖油粑粑當早餐，雖然是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾，但是吃起來也不覺油膩 。較為有名的有李公廟的糖油粑粑以及火宮殿 。
長沙特色米粉 。用大米制作的米粉潔白柔軟、厚薄一致、切條均勻、有拉力，油碼煨靠講究，湯汁鮮美，炒碼則多為香辣爽口的菜式 。江南一帶流行吃炒螺絲，長沙人也愛吃“嗦螺” 。之所以叫嗦螺，大約與吃食時的動作以及聲音有關 。吃嗦螺時，老手一般用手指或者筷子夾著嗦螺，嘴湊上輕輕一“嗦”，螺肉就出來了，再用牙齒咬斷，連著湯汁一起吃下 。
你覺得來長沙一定要吃什么？
為大家推薦十款來長沙不得不吃的小吃，包括：糖油粑粑、口味蝦、口味蟹、臭豆腐、嗦螺、嗦醬板鴨、紅燒豬腳等，不管在長沙工作生活的本地人，還是準備來長沙游玩的朋友都不要錯過！1、糖油粑粑糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統名吃，糖油粑粑造價便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細講究，有特殊的制造過程 。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃 。
在長沙，不管人的俊美丑惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都對那三毛錢一個的糖油粑粑有特殊感情 。2、口味蝦口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣 。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃 。
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