臭豆腐：長沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的 。1958年，毛澤東到長沙視察時(shí) ， 還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐 。口味蝦：前幾年興起于長沙教育街、南門口等地的特色小吃，后來蔓延至全城乃至全省 ， 至今長盛不衰 ?？谖段r色艷、湯濃、味重、香辣無比 ， 深受口味頗重的長沙人喜愛 。剁椒魚頭：是最有名的一道湘菜，這道菜無論是視覺、味覺和嗅覺都一級(jí)棒，紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的姜末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭，絕對是艷麗動(dòng)人 ， 撩人食欲 。糖油粑粑：湖南長沙市的地方傳統(tǒng)名吃，糖油粑粑造價(jià)便
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