主料：白菜、豬肉 。
輔料：胡蘿卜、干蘑菇、雞蛋、雞腿菇 。
調(diào)料：食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、香油、白糖、胡椒粉 。
做法：
1、豬通脊肉切絲，加鹽碼味，再用雞蛋、淀粉上漿，干香菇泡軟切絲、雞腿菇、胡蘿卜洗凈切絲，雞蛋打散，加鹽、胡椒粉拌勻；
【蒸白菜卷的做法】2、鍋中燒開水，將白菜下鍋煮軟撈出 ， 控水備用；
3、鍋中燒油，將雞蛋攤成蛋餅，盛出切成絲；
4、再燒油，將肉絲下鍋滑熟，撈出備用；
5、白菜鋪平，將肉絲、胡蘿卜絲、香菇絲、
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