提起紅薯，小時(shí)候就不愛(ài)吃，那真是吃膩味了，菜是炒紅薯，飯是米飯燜紅，粥是紅薯粥，平時(shí)的零食不是紅薯就是紅薯干 。一年四季吃得最多的就是紅薯 。后來(lái)看到紅薯就反胃了 。后來(lái)年紀(jì)越大，倒是越愛(ài)吃紅薯了，尤其是紅薯的季節(jié)，那是每次看到必買，把小時(shí)候不愛(ài)吃的紅薯做法，都吃過(guò)遍，不僅平時(shí)吃，紅薯就是早餐主食了 。兩個(gè)紅薯，切一切，煮一煮，煎幾分鐘，吃一次就難忘！
這次也是一樣，看到紅薯就買了兩公斤，蒸著吃做早餐，還剩下幾個(gè)就想變著花樣吃 。想吃點(diǎn)重口味的紅薯，就把吃狼牙土豆棒的做法，做了紅薯狼牙棒，看著顏色雖然不太一樣，但味道真是差不多，口感真是極好，咸甜適中，麻辣開(kāi)胃，軟糯香濃，做零食做菜都不錯(cuò) 。
紅薯狼牙棒做法很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵就是煮紅薯，不可煮得太熟透了，7成即可出鍋，還要再次下鍋煎熟出香味，這樣才是狼牙棒的本色，不變形根根入味好吃，調(diào)味品可以自己配制，愛(ài)吃那種味道調(diào)味品可以多加點(diǎn)了，這樣才能突顯出好味道 。如果你吃膩味了蒸紅薯，就換這這種方法吃吧，10分鐘就可以出鍋吃到嘴了，麻辣鮮香軟糯香濃，可以和外面賣的土豆狼牙棒相媲美了 。
主料：紅薯兩個(gè)輔料：植物油、燒烤料、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉
做法：1、把紅薯洗凈去皮，用用波浪刀切片
2、再切條（狼牙棒）
3、大火燒開(kāi)鍋里清水，放入紅薯?xiàng)l，煮的時(shí)間用筷子或者勺子攪拌幾下，這樣每根熟透比較均勻一些
4、煮到8分熟即可，不可久煮，太熟了不好炒了，撈出來(lái)瀝干水分
5、平底鍋倒入植物油燒熱，放入紅薯?xiàng)l煎炸至微黃
6、放入燒烤料、鹽、花椒、胡椒粉
7、辣椒粉、孜然粉等
8、大火快速翻炒均勻即可出鍋了，麻辣鮮香，帶有淡淡的甜味，咸甜適中糯糯得特別香濃好吃，做零食很不錯(cuò)
可可的小貼士1、紅薯最好用比較糯的紅心紅薯比較好一些，這樣的紅薯干甜糯糯好吃2、不可久煮啊，差不多7-分熟即可，太熟了，軟踏踏的就不好炒入味了 。不成型也不好看了 。
跟著可可做飯菜，給家人一份關(guān)愛(ài)，一份健康保障卡！可可的美食，最關(guān)心的事就是家人的一日三餐，最大的愛(ài)好是創(chuàng)意各種美食 。食譜只是分享自己制作美食的過(guò)程，不是唯一的標(biāo)準(zhǔn) 。每日分享好吃好玩的，關(guān)注我，享受美食不迷路 。
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