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1 ，土豆粉粘米粉糯米粉那個粘度高還有什么粉粘度高謝謝回答
2 ，問大家糯米粉和面粉這兩種面粉哪一種粘性最強
3 ，使湯汁變得粘稠放什么東西
4 ，煮起來的湯透明粘稠的要放什么粉
5 ，請問各位前輩哪種粉可食用的加水攪拌呈糊狀時最黏稠我是要
6 ，要想使甜湯變的粘稠需加什么粉
7 ，請問硒鼓里面問啥會有很多廢粉這問什么
8 ，粘粉指的是什么粉
9 ，什么粉末狀物質(zhì)加水能有粘性
10 ，生活中粘粉是什么粉
11 ，澄粉是什么粉啊
12 ，我想問下什么淀粉是具有增稠高粘度的效果有人知道嗎

1 ，土豆粉粘米粉糯米粉那個粘度高還有什么粉粘度高謝謝回答肯定是糯米粉粘度高。其實面粉粘度也還可以。嗚嗚。。。趕緊建議去羅源開家

2 ，問大家糯米粉和面粉這兩種面粉哪一種粘性最強面筋粉比糯米粉和面粉粘性都高很多呢！粘性最強的是優(yōu)昂面筋粉，很多漁友用面筋粉當做拉絲粉來用，便宜了很多呢

3 ，使湯汁變得粘稠放什么東西放一點甜薯的粉就可以了，效果非常好，因為淀粉含量比較高，而且會非常香呢勾芡啊。一般燒湯都是要在起鍋之前勾芡的，一般家庭使用水淀粉，調(diào)勻后均勻的倒入鍋里，片刻起鍋。就可以得到濃稠的湯。加入淀粉就會使湯汁變得濃稠。希望對你有幫助。【什么粉有粘稠效果，土豆粉粘米粉糯米粉那個粘度高還有什么粉粘度高謝謝回答】

4 ，煮起來的湯透明粘稠的要放什么粉生粉，淀粉，土豆粉或者地瓜粉，都是可以的，都可以起到透明粘稠的作用，但是一定要掌握好時間和火候的，要不然會適得其反，湯就不能喝了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。5 ，請問各位前輩哪種粉可食用的加水攪拌呈糊狀時最黏稠我是要作炸物外面包裹的粉是不同的，有面粉，淀粉（分紅薯淀粉，土豆淀粉，玉米淀粉），面包粉。面粉使用時是需要搭配其它材料，按1：1的比例加土豆淀粉，可以用來炸雞腿，炸排骨；搭配雞蛋調(diào)糊，可以炸蝦仁，蝦球，里肌等；紅薯淀粉可以炸排骨，炸雞，比較大塊的肉類；土豆淀粉、玉米淀粉可以炸古老肉，糖醋排骨，糖醋魚等；面包粉主要用于西餐，比如蝦排，魚排，作用時需要先粘一層淀粉，再沾蛋液，最后沾面包粉。你指的加水后呈糊狀的應(yīng)該是淀粉類，但可參考我舉的例子來根據(jù)食物選擇。6 ，要想使甜湯變的粘稠需加什么粉可以放藕粉。主料：糯米粉200克、藕粉100克輔料：南瓜泥50克、紫薯泥50克、糖桂花適量1、食材備好，藕粉用水滑開。2、用紫薯，南瓜，糯米粉加上調(diào)好的藕粉水合成三色面團備用。3、分別搓成小圓子。4、鍋開下入圓子，煮的浮起飄在水面上即可。5、煮熟的圓子倒入涼開水里過涼，這樣口感更加Q彈。6、另起鍋燒水用藕粉水勾芡成稠羹。7、加入適量糖桂花攪勻即可。8、碗里舀入圓子澆上桂花藕粉羹，好吃的藕粉圓子就做好了。7 ，請問硒鼓里面問啥會有很多廢粉這問什么因為，你用的肯定是國產(chǎn)硒鼓，，國產(chǎn)硒鼓價格便宜，而且國內(nèi)的碳粉是沒有原裝硒鼓里的碳粉優(yōu)質(zhì)的原裝硒鼓你用過的話，它使用完產(chǎn)生的廢粉也有，但不是很多而國產(chǎn)硒鼓用完后，廢粉一堆一定要清理廢粉，因為廢粉倉的容量一般只容納一個周期的廢粉。如果未處理掉，當你打印第二個周期的時候廢粉就會溢出來到紙張上，會影響你的打印效果。一定要清理廢粉，因為廢粉倉的容量一般只容納一個周期的廢粉。如果未處理掉，當你打印第二個周期的時候廢粉就會溢出來到紙張上，會影響你的打印效果。8 ，粘粉指的是什么粉粘粉是用大米碾磨出來的粉。粘粉是釣魚人常備的一種餌料添加劑。添加劑，因為其一般是無色無味，能起到增加餌料的粘稠性，所以可以和大部分的基礎(chǔ)餌料進行搭配制作，而且常用的對象魚并沒有限制，主要是根據(jù)餌料的狀態(tài)進行選擇性添加。使用注意事項：粘粉在大部分的餌料添加中，都會選擇只少量的添加，在1%~5%比例添加，以防止餌料過于硬化。粘餌的方法可以用鉤子先沾水再粘粉最后再粘小米，這樣就很容易粘到魚鉤上，不要怕浪費小米，盡量多粘幾次小米，讓其粘的越多越好，就有小米多才能夠分散小魚的注意，其他大魚才有機會吃鉤。9 ，什么粉末狀物質(zhì)加水能有粘性淀粉醚，便宜易得-------------------------------其他的還有很多，纖維素，乳膠粉，聚乙烯醇，都是你好！親愛的樓主：面粉，糯米粉，淀粉，水溶性物質(zhì)（比如樓上的502）都可以的，而且其成本低，經(jīng)濟效益強。如果對我的答案還滿意，請采用我的答案吧，答題不易，還請諒解。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。面粉加水加熱有粘性可以當漿糊用小麥淀粉加水攪拌會有黏性水溶性樹脂，加了水就是膠水。比較極端的例子就是502 ，其粘性沒的說了。10 ，生活中粘粉是什么粉生活中粘粉是用大米碾磨出來的粉，是米中糯性最低的米粉，糯米粉的粘性較高，不能用糯米粉代替使用。純正的粘米粉色澤灰白，品質(zhì)細滑，看不到顆粒，粘性適度，粘粉多用來做芋頭糕和糍粑，成品非常美味，深受人們喜愛。糯米粉，地瓜粉，面粉，葛粉，木薯粉，等等都可以制作成粘粉。它是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意，真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。粘米粉的選購真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。許多商家為了謀利，將粉添加其他材料增白。一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用。拿起一點粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首選，可以制成蘿卜糕、芋頭糕等美食。11 ，澄粉是什么粉啊澄粉又稱澄面、汀粉、小麥淀粉。是一種無筋的面粉，成份為小麥。是加工過的面粉，用水漂洗過后，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。按營養(yǎng)成分來說，就是生淀粉。用途：1、加工成各種變性淀粉、水解產(chǎn)品等。2、淀粉作為原料可應(yīng)用于方便面、火腿腸、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。3、作為發(fā)酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等產(chǎn)品的生產(chǎn) 。4、也可以加工成變性淀粉，廣泛應(yīng)用于造紙、紡織、食品、鑄造、醫(yī)藥、建筑、石油鉆井、選礦等領(lǐng)域。擴展資料【食用方法】材料：粘米粉30克、澄面10克、生粉30克、木薯粉10克、玉米淀粉10克、油10克、水200克、蝦仁8個、西芹末30克配料：鹽適量、蔥末適量、米酒15克、姜汁2毫升、糖2克、淀粉1克、胡椒粉少許、香油1毫升、蒸魚鼓油少許、高湯少許制作方法：1、粘米粉、生粉3、澄面、玉米淀粉、木薯粉倒入盆中，倒入油攪拌均勻，最后加水調(diào)拌勻，靜置30分鐘。2、蝦仁、鹽、糖、米酒、淀粉、胡椒粉、小蔥、西芹碎放入盤中拌勻，做成腸粉里的餡料。3、將模具底部刷上一層油。4、舀一勺子粉漿，晃滿模具底面，放幾片蝦仁，開水放入蒸鍋里蒸5分鐘。5、蒸到粉皮透明，蝦變紅取出，用鏟刀鏟卷出腸粉裝盤。6、取一小碗加入生抽、糖、米酒、姜汁和高湯，滴些蔥油做成碗汁。7、澆在蒸好的腸粉上即可食用。參考資料來源：百度百科-澄粉請問什么是澄粉，在超市叫什么呢澄粉其實就是生淀粉【原料別名】：澄面、汀粉、小麥淀粉原料分類：薯類、淀粉及制品【原料介紹】：澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥淀粉。是一種無筋的面粉，成份為小麥。可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉，用水漂洗過后，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。12 ，我想問下什么淀粉是具有增稠高粘度的效果有人知道嗎酸奶中的穩(wěn)定劑和增稠劑通常指能溶解于水，并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩溶液的大分子物質(zhì) ，又稱食品膠。它是在食品工業(yè)中有廣泛用途的一類重要的食品添加劑。增稠劑能有效地改善食品的品質(zhì)和性能。穩(wěn)定劑可改變蛋白沉降速度，使其具有較好的懸浮效果，延長了保質(zhì)期。目前確實存在往酸奶中添加的添加劑，只要添加適量，是不會對人體產(chǎn)生危害的。CMC作為一種水溶性食品添加劑，具有增稠、穩(wěn)定、乳化、賦形等作用，在食品工業(yè)中具有廣泛的用途。CMC是英文CarboxyMethylCellulose的縮寫，中文名為羧甲基纖維素鈉，分子式為C6H7(OH)2OCH2COONa ，是天然纖維素經(jīng)化學改性后得到的纖維衍生物，是重要的水溶性聚合物之一。CMC具有增稠、分散、懸浮、粘合、成膜、保護膠體和保護水分等優(yōu)良性能，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、牙膏等行業(yè) 。CMC為白色或微黃色粉末、粒狀或纖維狀固體，無臭、無味、無毒。CMC是一種大分子化學物質(zhì) ，能夠吸水膨脹，在水中溶脹時，可以形成透明的粘稠膠液，在酸堿度方面表現(xiàn)為中性。固體CMC對光及室溫均較穩(wěn)定，在干燥的環(huán)境中，可以長期保存。CMC具有吸濕特性，其吸濕程度與大氣溫度和相對濕度有關(guān) ，當?shù)竭_平衡后，就不再吸濕。CMC水溶液具有優(yōu)良的粘結(jié)、增稠、乳化、懸浮、成膜、保護膠體、保持水分、抗酶解以及代謝惰性等性能。CMC水溶液與錫、銀、鋁、鉛、鐵、銅及某些重金屬相遇時，會發(fā)生沉淀反應(yīng);CMC水溶液與鈣、鎂、食鹽共存時，不會產(chǎn)生沉淀，但會降低CMC水溶液的粘度。食用CMC具有增稠、乳化、賦形、保水、穩(wěn)定等作用。在食品中添加CMC ，能夠降低食品的生產(chǎn)成本、提高食品檔次、改善食品口感，還能夠延長食品的保質(zhì)期，是食品工業(yè)理想的食品添加劑，可廣泛用于各種固體和液體飲料、罐頭、糖果、糕點、肉制品、餅干、方便面、卷面、速煮食品、速凍風味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生產(chǎn)之中。酸性奶飲料是一種調(diào)配型的奶飲料，口味表現(xiàn)為甜酸，是一種以水、牛奶(或者奶粉、發(fā)酵滅活后的酸奶)、乳化穩(wěn)定劑、檸檬酸、果味香精、合成色素等為原料，加工而成的飲品。在酸性奶飲料中使用CMC ，可以起到穩(wěn)定飲料組織狀態(tài)的作用，具有防止飲料沉淀分層、改善口感、提高耐高溫能力等特性。在生產(chǎn)過程中，有些酸性奶飲料企業(yè)采用單一的CMC作為增稠穩(wěn)定劑;有些企業(yè)則將CMC和其他的增稠穩(wěn)定劑、乳化劑復合在一起，用于酸性奶飲料的生產(chǎn)之中。在酸性奶飲料中使用CMC ，可以選用耐酸型的CMC ，型號為FM9、FFH9 ，使用量按照物料總量的0.4%~0.5%計算。在投料過程中，先將CMC水溶液與配料缸中的原料混合，然后，在不斷攪拌的情況下，緩緩加入檸檬酸溶液，目的是為了防止檸檬酸和CMC發(fā)生絮凝沉淀。CMC的使用方法及禁忌: 1.將CMC直接與水混合，配制成糊狀膠液后，備用。在配置CMC糊膠時，先在帶有攪拌裝置的配料缸內(nèi)加入一定量的干凈的水，在開啟攪拌裝置的情況下，將CMC緩慢均勻地撒到配料缸內(nèi) ，不停攪拌，使CMC和水完全融合、CMC能夠充分溶化。在溶化CMC時，之所以要均勻撒放、并不斷攪拌，目的是“為了防止CMC與水相遇時，發(fā)生結(jié)團、結(jié)塊、降低CMC溶解量的問題” ，并提高CMC的溶解速度。攪拌的時間和CMC完全溶化的時間并不一致，是兩個概念，一般來說，攪拌的時間要比CMC完全溶化所需的時間短得多，二者所需的時間視具體情況而定。確定攪拌時間的依據(jù)是:當CMC在水中均勻分散、沒有明顯的大的團塊狀物體存在時，便可以停止攪拌，讓CMC和水在靜置的狀態(tài)下相互滲透、相互融合。確定CMC完全溶化所需時間的依據(jù)有這樣幾方面:(1)CMC和水完全粘合、二者之間不存在固-液分離現(xiàn)象;(2)混合糊膠呈均勻一致的狀態(tài) ，表面平整光滑;(3)混合糊膠色澤接近無色透明，糊膠中沒有顆粒狀物體。從CMC被投入到配料缸中與水混合開始，到CMC完全溶解，所需的時間在10~20小時之間。2.將CMC先與白砂糖等干燥的原料，以干法的形式混合，再投入水中溶解。操作時，先將CMC先與白砂糖等干燥的原料按照一定的比例，放在不銹鋼攪拌機中，關(guān)上攪拌機的頂蓋、使攪拌機內(nèi)的物料處于密閉狀態(tài) 。接著，開啟攪拌機，將CMC和其他原料充分拌和。然后，將拌和的CMC混合料緩慢均勻地撒到裝有水的配料缸內(nèi) ，并不斷攪拌，后面的操作則可以參照上述的第一種溶解方法進行。在液態(tài)或者漿狀食品中使用CMC時，最好對混合物料進行均質(zhì)處理，以便取得更加細膩的組織狀態(tài)和穩(wěn)定效果。均質(zhì)時所采用的壓力和溫度，要根據(jù)物料的特性和產(chǎn)品質(zhì)量要求而定。將CMC配制成水溶液之后，最好存放在陶瓷、玻璃、塑料、木制等類型的容器中，不宜用金屬容器，特別是鐵、鋁、銅制容器存放。因為， CMC水溶液若與金屬容器長期接觸，容易引發(fā)變質(zhì)和黏度降低的問題。當CMC水溶液與鉛、鐵、錫、銀、鋁、銅及某些金屬物質(zhì)共存時，會產(chǎn)生沉淀反應(yīng) ，降低溶液中CMC的實際數(shù)量和質(zhì)量。如果不是生產(chǎn)需要，在CMC水溶液中，盡量不要混入鈣、鎂、食鹽等物質(zhì) 。因為， CMC水溶液和鈣、鎂、食鹽等物質(zhì)共存時，會降低CMC溶液的黏度。配置好的CMC水溶液，應(yīng)盡快用完。CMC水溶液如果長時間存放，既會影響CMC的膠粘性能和穩(wěn)定性，也會遭受微生物和蟲鼠的侵害，從而影響原料的衛(wèi)生質(zhì)量。但是，有的增稠劑是淀粉水解產(chǎn)生的糊精、改性淀粉等，它們本身無毒無害，但和白糖一樣容易升高血糖，甚至可能導致更劇烈的血糖反應(yīng) 。有的消費者喝了無糖酸奶后血糖反而升高，很可能是由增稠劑引起的，而不是因為牛奶中固有的乳糖成分，因為天然乳糖并不會造成血糖快速升高。因此，在購買無糖產(chǎn)品之前，一定要看清配料表，提防增稠劑對血糖帶來的影響。你好！那是肯定有的啊，你是做食品的還是工業(yè) 的，食品的可以找健科生物，都是做食品配料的，質(zhì) 量不錯！僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。