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俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜。”冬天是最適合吃蘿卜的季節(jié)，燉著吃，軟糯香甜，暖心又暖胃。同樣的，冬天也是最適合吃羊肉的季節(jié)，羊肉大補(bǔ)，冬天溫度低，身體的抵抗力差，因此才會(huì)有：“冬季進(jìn)補(bǔ)！”一說(shuō) 。羊肉和蘿卜是老搭配了，但是一直沒(méi)有給大家分享過(guò)這一類的菜譜，這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一道滋補(bǔ)的【羊肉蘿卜燙】做法，喜歡吃羊肉和蘿卜的朋友們，就一起來(lái)看看怎么做的吧！

在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：羊排2斤，蘿卜1個(gè)，小米椒5個(gè)，大蒜5瓣，小蔥和香菜各1根，生姜1塊，大蔥1根，食鹽2茶匙，生抽適量，紅棗10個(gè)，枸杞20粒

【羊肉燉蘿卜怎么燉才好吃？廣東人都愛(ài)這樣做！】詳細(xì)做法如下：
第一步：先把羊肉清洗干凈，然后剁成均勻大小的小塊，裝盤備用。蘿卜用刮皮刀削去外皮，再切成均勻大小的小塊，裝盤備用，生姜和大蔥分別切片，也裝盤備用。

第二步：鍋里加入1瓢清水，把羊肉冷水下鍋，放入部分姜片和蔥片，再淋入2湯匙的料酒，開(kāi)大火煮開(kāi)，水開(kāi)后會(huì)有一些浮沫，用勺子撇掉，再煮2分鐘。

第三步：準(zhǔn)備一個(gè)煲湯的砂鍋，等羊肉焯好水后，用漏勺撈出來(lái)，轉(zhuǎn)移到砂鍋里面，再放入10顆紅棗，放入姜片和蔥片，再放入食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)成小火煲1個(gè)半小時(shí)！

第四步：在煲湯的過(guò)程中我們來(lái)做個(gè)簡(jiǎn)單的蘸醬，小米椒切碎，大蒜拍扁后剁碎成末，一起裝入碗中，用熱油爆香，再放入適量的蒸魚豉油（生抽）即可！

第五步：等羊肉煲得差不多了時(shí)，打開(kāi)鍋蓋，再放入切好的蘿卜塊，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煲20分鐘，把蘿卜煲熟。煲好之后再放入枸杞煲5分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味。喜歡吃蔥和香菜的切碎放上面，就可以上桌了，不喜歡的可以不放！

這樣一道營(yíng)養(yǎng)美味，好吃又下飯的【羊肉燉蘿卜】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的。

好啦，朋友們！這期的美食教程【羊肉燉蘿卜】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！