晚上工作確實有很多賺錢的生意 。講究戰(zhàn)略戰(zhàn)術 。不是所有的外國咖啡館都賺錢 。在一次國際咖啡論壇上，一些國外大咖開店失敗，轉行做咖啡培訓 。與其討論“國外咖啡館如何賺錢”，不如說一說“國內(nèi)咖啡館如何賠錢” 。尤其是韓國，對咖啡師的要求非常嚴格 。國內(nèi)咖啡館不賺錢，我們不應該把“戰(zhàn)略戰(zhàn)術失誤”歸結為“租金和人員成本高”“市場環(huán)境不景氣”等外部原因，而應該從自身考慮，這些恰恰是國外咖啡館賺錢的原因 。
做夜場的工作真的賺錢嗎？
在夜場工作，要看你做什么 。如果只是普通的服務生，是賺不了太多錢的，但是，在夜場工作也的確有許多賺錢的行當 。比如，那些年輕貌美的夜店公主，夜店走場子唱歌的歌手，還有那些酒水推銷員等，都比較賺錢，當然了，由于各種原因所限，有一些夜店里的賺錢門路不便亂說 ?？梢赃@么說吧！目前無論國內(nèi)，還是在國外，夜店都是一個三教九流會聚，人與獸同行的混亂場所，
大家可以仔細想想，一個有正經(jīng)工作，有正經(jīng)買賣的人，怎么可能整天泡在夜店這種場合呢？那些整天在夜店混的男男女女，要么是利用夜店賺錢的，要么就是無所事事的，即使有的人偶爾去一趟夜店，也不會在里面玩太久 。咱們國家每次大規(guī)模的掃毒，夜店都是清查對象之一，而且是非查不可的！所以說，真的不建議年輕人在夜店工作，就算暫時能夠賺到一些錢，但是，這些做夜場的，最后都是沾染上一身的毛病，有的甚至還會影響自己一生的幸福！，
夜場慢搖吧里那些不停串臺的喝酒的姐姐是如何掙錢的？
第一，首先她們進入酒吧是免費的，有些酒吧為了吸引用戶入住消費，針對女性免費，男性收費的原則，這樣進入酒吧的成本只有時間成本 。第二，很多情況下他們是職業(yè)的陪酒女，穿梭于酒吧客臺和歌城包廂之間，陪客人喝酒、唱歌、聊天是她們謀生的方式，營銷經(jīng)理會給她們定一個任務，每日完成任務后有提成，喝多越多，消費的越多，收入也就越多 。
國外的咖啡館靠什么盈利？
咖啡在國外已經(jīng)是一個非常成熟的行業(yè)，國內(nèi)咖啡館大約是在1990年左右才在東部沿海地區(qū)緩慢發(fā)展，至今不足30年，且集中于中東部地區(qū)，與歐州300多年的咖啡館歷史差距甚大，所以，與其討論“國外咖啡館是如何賺錢的”，倒不如談談“國內(nèi)咖啡館是如何賠錢”的？目前，我國獨立咖啡館約有14萬家，連鎖咖啡館（星巴克、咖世家、瑞幸以及麥咖啡等等）大約有1萬家 。
國內(nèi)咖啡市場的不斷擴大，使得每年咖啡館的數(shù)量以10%以上的幅度穩(wěn)定增長，看似繁榮的咖啡市場，前景一片好 。但“6虧3平1盈利”，這就是我國目前獨立咖啡館的盈利狀況，且短期仍舊無法改善，原因1：國內(nèi)外咖啡市場文化的差異1.以歐洲為例：咖啡市場高度發(fā)達，喜歡優(yōu)質“現(xiàn)磨”咖啡1683年，歐洲第一家咖啡館就在威尼斯開業(yè)了，至今已有三百余年的歷史 。
咖啡對于歐洲人來講，已經(jīng)形成一種生活習慣，而非只是一種簡單的飲品，全球大約有60多個國家/地區(qū)種植咖啡，而歐洲是主要的消費地區(qū) 。數(shù)據(jù)表明：歐洲人均每年飲用杯量在300杯以上，北歐地區(qū)更可達到400杯以上，而歐洲并非是“速溶咖啡”的主要消費區(qū)，絕大多數(shù)是以“現(xiàn)磨咖啡”為主，也就是現(xiàn)磨現(xiàn)做的咖啡 。他們會有家庭制作咖啡的習慣，但很多依舊是去咖啡館進行購買，客流量大是國外咖啡館為什么賺錢的主要原因，
2.國內(nèi)咖啡市場：咖啡市場發(fā)展雖快，仍以“速溶咖啡”為主我國雖然是咖啡消費大國，每年人均咖啡飲用量約為4杯，盡管“現(xiàn)磨咖啡”每年增速都很快，但目前咖啡市場仍以“速溶咖啡”為主體，大約占整個咖啡市場的84% 。而“速溶咖啡”的飲用是不需要到咖啡店內(nèi)購買的，網(wǎng)上可以直接購買，且沖煮簡單方便，不需要任何專業(yè)咖啡技巧即可享受，
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