有些地方的無人餐廳為何會成為餐飲行業(yè)的流行？
【上海馬云無人餐廳在哪里,未來的無人行業(yè)又該何去何從】餐飲屬于傳統(tǒng)服務(wù)業(yè) ， 都是服務(wù)業(yè) 。無人餐廳即使發(fā)展到自動化程度很高 ， 也不一定能取代傳統(tǒng)餐廳 。服務(wù)是人與人之間服務(wù)與被服務(wù)的過程 ， 人與人之間是相互溝通的 。無人餐飲是一個格局 ， 好的壞的 ， 冷的 。服務(wù)是有溫度的 ， 是人與人之間的互動 ， 是表揚與批評 ， 是建議 。如果無人駕駛 ， 可能會節(jié)省一筆人力成本 。管理方便確實是投資的“福音” ， 但與服務(wù)業(yè)相悖 。對于特色餐飲 ， 注重現(xiàn)場互動 ， 菜品質(zhì)量有一些好壞之分 。客人是感官 ， 不如放開餐飲 。
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