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百年老店一定要重視“品牌”的價(jià)值。也是百年品牌。為什么有的老店能長(zhǎng)盛不衰，為什么有的老店要退出市場(chǎng)？百年老店就是百年品牌。中國(guó)的“百年老店”將出現(xiàn)在信息產(chǎn)業(yè)、家電等領(lǐng)域，深圳有望成為中華民族新“百年老店”的孵化器。在信息時(shí)代，“百年老店”正在遭受前所未有的沖擊。
同樣是百年品牌老店，為何一些老店可以長(zhǎng)存，又為何一些老店要退市？

同樣是百年品牌老店，為何一些老店可以長(zhǎng)存，又為何一些老店要退市？這里所說(shuō)的“百年品牌老店退市”，恐怕就是專(zhuān)指天津狗不理包子。5月11號(hào)起，“天津狗不理包子”終止在新三板掛牌，天津最具知名度的地標(biāo)性美食——百年品牌老店黯然退市！說(shuō)起這個(gè)“天津狗不理包子”，那可比最近火熱到不行的劉濤帶貨牛逼多了，給他帶貨的那可是滿清的慈禧太后，
據(jù)傳聞，當(dāng)年在天津編練新軍的袁世凱大統(tǒng)領(lǐng)，專(zhuān)門(mén)將狗不理包子帶入宮中，進(jìn)獻(xiàn)給慈禧太后品嘗。慈禧嘗后，一句“山中走獸云中燕，腹地牛羊海底鮮，不及狗不理包子香矣，食之長(zhǎng)壽也”的經(jīng)典點(diǎn)評(píng)，流傳至今，也從此讓天津狗不理?yè)P(yáng)名天下，成為中國(guó)的“包子之王“，甚至在2000年的春晚上，狗不理包子也成為了相聲節(jié)目的經(jīng)典。
此后，美國(guó)前總統(tǒng)布什、柬埔寨前國(guó)王西哈努克在天津的時(shí)候還慕名專(zhuān)門(mén)到狗不理包子品嘗了一番，進(jìn)入新時(shí)代，天津狗不理包子也開(kāi)始走“國(guó)際化路線”，不僅走出國(guó)門(mén)開(kāi)分店，而且準(zhǔn)備上市募股集資。2004年，狗不理集團(tuán)在韓國(guó)開(kāi)了第一家海外店，2005年狗不理包子把英文名稱(chēng)定為“GoBelieve”，隨后又在日本東京多地開(kāi)設(shè)了分店，
狗不理從2006年開(kāi)始就著手做上市的準(zhǔn)備，原來(lái)的計(jì)劃是在2007年或最晚2008年上市，然而直至等到了2012年，狗不理排隊(duì)等待IPO的消息才最終確定。可惜，到了2014年7月，在證監(jiān)會(huì)公布的IPO候?qū)徝麊沃?，狗不理集團(tuán)赫然進(jìn)入了“終止審查企業(yè)名單”；2015年申請(qǐng)掛牌新三板的狗不理，是狗不理集團(tuán)的子公司，后者直接持有狗不理99%的股份，注冊(cè)資本金3000萬(wàn)元，
時(shí)至，風(fēng)風(fēng)火火的天津狗不理包子主動(dòng)選擇了在A股市場(chǎng)黯然退市，究其原因，筆者覺(jué)得有三點(diǎn)不得不說(shuō) 。其一、價(jià)格貴的有點(diǎn)離譜了，“狗不理的包子，貴且性?xún)r(jià)比低”，在線下購(gòu)買(mǎi)過(guò)天津狗不理包子的消費(fèi)者，幾乎都有過(guò)這樣的感受。其二、行業(yè)轉(zhuǎn)型失敗了，讓大家伙坐在店里吃著一個(gè)個(gè)熱氣騰騰包子的狗不理已經(jīng)不見(jiàn)了；被同仁堂收購(gòu)以后，速凍食品成為主業(yè)，這其實(shí)已經(jīng)丟掉了傳統(tǒng) 。
其三、攤子鋪的太大了，狗不理業(yè)務(wù)主要是速凍包子、醬鹵肉制品、和速凍面點(diǎn)禮包這三項(xiàng)產(chǎn)品，如果依靠這三項(xiàng)產(chǎn)品，狗不理就能夠持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展下去；可惜啊，它不僅玩起了咖啡，而且還搞了大健康，結(jié)局都不咋樣。綜上所述，筆者認(rèn)為，“同樣是百年品牌老店，為何一些老店可以長(zhǎng)存，又為何一些老店要退市”問(wèn)題，深刻地說(shuō)明了一點(diǎn)，企業(yè)創(chuàng)新管理與發(fā)展，必須牢牢地植根于傳統(tǒng)行業(yè)與實(shí)業(yè)，生產(chǎn)出物美價(jià)廉的商品不斷滿足人們的需求；那種虛頭花腦的買(mǎi)賣(mài)也許一時(shí)得意，但是根本就無(wú)法長(zhǎng)久！，
企業(yè)如何能成為百年老店？

創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難，要想成為百年老店，需要做到“技術(shù)為王，把控市場(chǎng)，保持激情，切忌冒進(jìn)，傳承有道，降低內(nèi)耗”這六點(diǎn) 。一、技術(shù)為王不斷提高自身的創(chuàng)新能力，始終保持企業(yè)技術(shù)的先進(jìn)性，不能吃老本，不能拖后腿，不前進(jìn)則后退，就會(huì)被社會(huì)自然淘汰，二、把控市場(chǎng)作為企業(yè)的決策層，需要有前瞻性的市場(chǎng)，既能把握現(xiàn)在的市場(chǎng)，也能夠預(yù)知未來(lái)市場(chǎng)的走向，從而規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，走向收獲最大的區(qū)域。