1、將半個(gè)菠蘿肉挖出切粒，留殼備用，胡蘿卜、30g豬瘦肉切粒；
【菠蘿炒飯?jiān)趺醋霾藕贸浴?/strong>2、準(zhǔn)備一個(gè)碗，將1個(gè)雞蛋磕入碗中，攪打至蛋液蓬松；
3、鍋中倒入清水，放入30g青豆、30g玉米、30g胡蘿卜粒，煮熟撈出；
4、鍋中倒入油，下入豬肉粒，炒至變色后倒入適量醬油，下入青豆、玉米、胡蘿卜粒，翻炒片刻后裝出；
5、再倒入雞蛋液，翻炒成蛋花狀，然后倒入1碗米飯炒散，接著倒入青豆、玉米、胡蘿卜粒，加一勺鹽、少量食用油，最后加入菠蘿肉，翻炒均勻盛入菠蘿殼內(nèi)即可 。
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