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中國市場表現(xiàn)不佳，星巴克確實要做外賣，但星巴克應該能同時保持口味、服務和價格。改變星巴克的銷售模式，可能是傳統(tǒng)零售巨頭星巴克轉(zhuǎn)型的必要步驟之一 ?，F(xiàn)在O2O外賣大鱷已經(jīng)形成，超越餓了么阿里基因基本不可能。所以把兩者結(jié)合起來也是合理的。不夸張的說，個人一年大概要喝200-300杯星巴克咖啡。粗略算了一下，80%的時間他們買了就走，不會坐在星巴克里。
為什么大家離不開星巴克？

星巴克是美國最大的連鎖咖啡公司，1971年成立，1999年開始進入中國，迄今已在中國130個城市開設了2800家門店，中國市場成為其在美國之外的第一大市場。而星巴克也非?？春弥袊袌龅木薮鬂摿Γ⒅居谠谥袊L期發(fā)展，那么星巴克究竟擁有什么樣的魅力，能夠吸引眾多國人為其買單？首先，咖啡不是中國的本土文化，而星巴克是進入中國最早的咖啡連鎖店，國人可以說是伴隨著星巴克的成長而對咖啡逐漸形成認知和接受。
從1999年開設第一家門店開始，星巴克就一直致力于推廣西方生活方式，簡潔、舒適和品質(zhì)，讓星巴克成為了商務會面、朋友聚談的時髦場所，其次，星巴克將美國連鎖的成熟經(jīng)營模式引入中國，從店鋪選址和店面裝潢到員工管理和企業(yè)經(jīng)營，都具有完善的流程和標準，這種統(tǒng)一化的經(jīng)營管理能夠在極大程度上提升人們對其的信任感，在做選擇時不會產(chǎn)生疑問和不確定。
第三，星巴克為了吸引更多國人消費，不僅不遺余力地推廣其原有的各種咖啡系列，還不斷針對中國市場開發(fā)出新的茶飲產(chǎn)品系列，也贏得了市場廣泛好評，同時，他們還有星冰樂系列飲料、巧克力飲品以及精致的點心、蛋糕等小食，可滿足顧客各種需求，有效延伸了店鋪消費領(lǐng)域。第四，星巴克不僅在產(chǎn)品豐富性上推陳出新，最重要的是它始終保持著對產(chǎn)品制作品質(zhì)的嚴格要求，保證消費者能夠享受最純正的咖啡，
負增長的星巴克將推外賣，由餓了么外送，這會增加星巴克的銷量嗎？

本文來自微信公眾號“DT財經(jīng)”（ID：DTcaijing），作者：趙瑋雯、王麗娜；《零售老板內(nèi)參》整理。中國市場表現(xiàn)不佳，星巴克真的要來做外賣了，但星巴克要能同時守住口感、服務和價格，做外賣，是被逼無奈？在過去的兩年里，隨著美國同店銷售的減速，中國市場已經(jīng)成了星巴克發(fā)展的重點，中國門店數(shù)量的增長率在2013-2017年都穩(wěn)定在30%以上，而全球增長率不到10%，亞太地區(qū)的銷售額增速也在全球水平之上。
但星巴克2018財年Q3財報顯示，中國/亞太區(qū)營運利潤率從26.6%下降到19%，下降達7.6個百分點，中國區(qū)門店同店銷售同比下降2%，Q2則為同店增長3%，Q1同店增長為1%，這是中國市場9年來的首次下降。與此同時，瑞星咖啡、云咖啡等中國本土品牌，它們將線上線下結(jié)合、外送服務、裂變營銷和互聯(lián)網(wǎng)思維玩得風生水起，
在它們的外送策略中，瑞幸咖啡的配送服務商選擇了成本很高但以服務質(zhì)量著稱的順豐，將配送時間穩(wěn)定在10到15分鐘左右，超過30分鐘會在App中給用戶自動推送一張免費券，相當于“自罰”一杯——前期燒錢戰(zhàn)略讓他們能足夠“任性”地優(yōu)化用戶體驗。至于連咖啡，極客公園在一篇相關(guān)報道中提到，“（連咖啡）「翻杯不灑」的外送杯型，專利的外送盒包裝，解決了現(xiàn)磨咖啡在配送途中品質(zhì)下降的問題，
”面對這些來勢洶洶的小字輩的“波次”攻擊和中國市場增長乏力的現(xiàn)實，星巴克在這個節(jié)骨眼上推動外送，看起來的確是多了幾分無奈。三家爭霸，鹿死誰手？星巴克的咖啡門店稠密，在外送的加持下，品牌競爭力就能瞬間得到大幅提升，這說明，前期擺好陣型，裝備一更新，就是立馬橫掃全場。只看數(shù)字變化，星巴克的統(tǒng)治力還沒有表現(xiàn)得那么明顯，