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大白鯊為什么會成為吞人鯊,為什么冰島人會吃鯊魚肉

云知道吞人

就算被當?shù)厝顺粤耍矔晕野凳?。另外，冰島人喜歡用格陵蘭睡鯊腌制鯊魚 。這主要是因為格陵蘭睡鯊行動緩慢，但格陵蘭睡鯊生長非常緩慢，壽命也很長 。一條4-6米長的格陵蘭睡鯊可能已經(jīng)400多歲了，也就是說，如果你吃一口格陵蘭睡鯊的肉，它可能已經(jīng)被尿液浸泡了400多年 。
為什么鯊魚肉這么難吃，會有股尿騷味？為什么冰島人會吃鯊魚肉？
冰島當?shù)赜幸环N黑暗料理——鯊魚肉，由于鯊魚肉質(zhì)有毒，因此新鮮鯊魚并不能直接被食用，當?shù)厝藭崆斑M行腌制 。制作的工藝非常簡單，當?shù)厝藭劝氧忯~肉剖成條狀，然后懸掛在冰冷的室外，借助冷凍與發(fā)酵儲存鯊魚肉，不過這種“美食”被很多游客拒絕，因為它的味道太難聞了，偶爾有膽大的游客吃一口，也會立馬吐掉，因為吃起來有股尿的味道 。
有人形容說，鯊魚肉的味道讓我想起了大學(xué)的公共廁所，即使是本地人食用，也會自我暗示：“這是男子漢才吃的食物”，然后一邊吃一邊吐 。只有極少數(shù)人喜歡鯊魚肉的味道，還有人直接警告“不要吃大便” 。不知道你有沒有覺得奇怪，明明冰島人在制作鯊魚肉時，沒有使用尿，為什么吃起來一股尿味呢？其實主要是因為鯊魚的排尿系統(tǒng)，
鯊魚的排尿系統(tǒng)其實，鯊魚雖然體型很大，但它們腎虛 。當然，這里的腎虛并不是指某方面不行，而是指它們的排尿系統(tǒng)，哺乳動物的排尿系統(tǒng)一般是由腎，輸尿管以及膀胱和尿道組成，腎部產(chǎn)生的尿液，會經(jīng)過輸尿管流入膀胱，被暫時儲存在這里，達到一定數(shù)量后，再由尿道排出體外 。鯊魚沒有排尿管，尿液在腎臟形成之后，就會停留在體內(nèi)，
由于腎臟內(nèi)有大量液體，因此導(dǎo)致身體滲透壓比較高，這樣可以直接將身體里的尿液通過皮膚排出 。鯊魚的尿液是通過腎臟流向血液，再通過血液流向皮膚，最終被排出體外，也就是說，鯊魚自己每天都被泡在自己的尿液中，活了多少歲，也就等于被尿泡了多少年 。再加上冰島人喜歡用格陵蘭睡鯊來腌制鯊魚，這主要是因為格陵蘭睡鯊行動緩慢，但是格陵蘭睡鯊成長的速度非常慢，而且壽命非常長，一只4-6米長的格陵蘭睡鯊年齡可能超400歲，也就是說，你如果吃到一口格陵蘭睡鯊的肉，可能這塊肉已經(jīng)被浸泡在尿液中400多年，
因此，這種鯊魚的肉異常的難聞，很多人形容說，吃一口之后，像是吃了被尿液浸泡了一年的臭襪子；又像是吃了一口粑粑，臭味繚繞不絕，用什么漱口水都沒用 。為什么冰島人喜歡吃臭鯊魚肉？如此難聞又難吃的臭鯊魚，為什么冰島人對其情有獨鐘呢？難道他們天生嗅覺和人類不同，人們覺得臭的食物，他們覺得很香？其實并非如此，這和文化有關(guān)，目前也有很多冰島人不喜歡吃鯊魚肉，之所以他們祖先喜歡吃這種異常難聞的食物，純屬被逼無奈，
我們知道，冰島位于北極圈附近，雖然受北大西洋暖流影響，比同緯度氣溫偏高，但冬季日照量少，可耕地也很少，再加上氣溫較低，因此不適宜農(nóng)作物生長，在早期當?shù)氐娜藗冎荒艹龊２遏~為生，現(xiàn)在在當?shù)剡€有一種說法，叫做：“父親和兒子不能同時乘坐一條船出?！保褪侵府敃r捕魚的普遍性與危險性 。捕魚船往往會離開家很長一段時間，但回來時，會帶回自己捕魚的收獲，這些魚類往往不能在很短時間里被吃完，因此需要被儲存起來，供家庭人員慢慢消化，所以，當?shù)厝藭ㄟ^晾曬、腌制、風干等各種方法保存食物，
【大白鯊為什么會成為吞人鯊,為什么冰島人會吃鯊魚肉】在加工制作這些食品時，微生物會參與分解蛋白質(zhì)，產(chǎn)生“臭味” 。但是，因為新鮮的食物很難得到，即使食物很臭，當?shù)厝艘矔x擇吃 。久而久之，就形成了當?shù)厝藢κ澄镂兜赖莫毺赜洃?。所以，并不是人類喜歡吃發(fā)臭的食物，而是在食物匱乏的地區(qū)，人們不得不用發(fā)酵的食物來補充營養(yǎng) 。經(jīng)過幾千年的味道積累，這種味道會形成一種文化 。例如，冰島人仍然在一些特殊的節(jié)日吃臭鯊魚肉來慶祝 。

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