我在網上買咖啡 ， 都比較便宜 ， 幾十塊錢一斤 。那么為什么那么多人喜歡喝咖啡 ， 甚至離不開它呢？為什么政府沒有明確的政策來限制和阻止人們喝咖啡？只要能買到巴西、哥倫比亞、印尼、馬來西亞、越南、非洲的普通咖啡 ， 如果從喝咖啡的傳統來理解 ， 制作咖啡的理念就更加令人印象深刻 。
真正愛咖啡的人一般都在哪買咖啡？買什么牌子的咖啡？
我喝咖啡有四五年了 ， 算不上真正愛好咖啡 ， 其實我喝茶更多 ， 喝咖啡只是作為喝茶之外的一種調劑 。我都是在網上買咖啡 ， 買的也都是比較便宜的 ， 幾十元一磅 ， 咖啡豆按照烘焙程度不同 ， 口味也不同 ， 烘焙程度越深 ， 口味越重 。一般分為淺度烘焙、中度烘焙和深度烘焙 ， 經淺度烘焙的咖啡豆色調偏淺 ， 且表面帶有褶皺 ， 這種咖啡豆 ， 保留了自然即產地風味 ， 同時果酸含量較高 ， 整體口味較為清爽 ， 無苦感 。
但值得注意的是 ， 淺度烘焙咖啡豆更要注重咖啡產地以及咖啡豆是否被精心照料打理 ， 畢竟淺度烘焙最能體驗到咖啡豆的產地風味 ， 中度烘焙后的咖啡豆帶是常見的咖啡色 ， 表面還是會有些許褶皺；相較于淺度烘焙咖啡 ， 經中度烘焙的咖啡豆果酸含量以及產地風味均下降 ， 而苦味會上升 ， 整體散發著焦糖芳香 ， 口感很醇厚 ， 深受多數人的喜愛 。
咖啡豆烘焙的時間越長 ， 其苦感越明顯 ， 因此深度烘焙的咖啡在口味上最鮮明的特點便是苦和焦 ， 果酸和產地風味急速下降 ， 其次經深度烘焙的咖啡豆表面油光且深巧克力色 ， 氣味上透著煙熏味 ， 其次看產地 ， 不得不說 ， 網上自稱牙買加藍山咖啡 ， 印尼貓屎咖啡的 ， 基本上都是假貨 ， 就不用考慮了 。在今年的中食展上 ， 我喝過幾款印尼、馬來西亞和越南的速溶咖啡 ， 感覺非常一般 ， 比我自己煮的咖啡差多了 ， 他們還都是當地的大品牌 ，
大家能買到普通的巴西、哥倫比亞、印尼、馬來西亞、越南和非洲的咖啡就行 。價格不貴 ， 性價比比較高 ， 我對咖啡沒什么研究 ， 只是隨便喝 ， 網上說早上喝黑咖啡有助于減脂 ?？Х榷寡心サ木毘潭纫苍谝欢ǔ潭壬蠜Q定了咖啡的味道 ， 精細研磨的咖啡味道更細膩豐富 ， 粗研磨的咖啡味道一般 ， 咖啡豆研磨機也不便宜 ， 我買的手動的 ， 使用起來非常費勁 ， 后來干脆棄之不用 。
為什么咖啡可以賣這么貴？
我對咖啡的了解只能是口味苦 ， 喝了以后有興奮 ， 提神 ， 利尿之功效 ， 其實 ， 我覺得咖啡為什么賣得貴 ， 它主要還加了一樣~精懷 ， 無論是國外 ， 國內的咖啡館 ， 裝修都別具一格 ， 總能讓人坐下來點一杯咖啡細品 ， 一邊聽著薩克斯樂手的演奏或者古老的留聲機里傳來悠悠的樂曲 ， 還有對咖啡上癮的 ， 一日不喝就不舒服的也有 ， 就象潮汕人喝茶一樣 ， 飯可以少 ， 酒可以沒有 ， 但不能沒有茶 ， 我想這也許就是習慣吧 ， 當習慣升華成格局時 ， 價格也會看漲 ， 因為有些人不再喝一般的咖啡飲料 ， 他們要喝手磨的 ， 所以各種品牌應運而生 ， 還有更奇特的貓屎咖啡 ， 這些黑暗料理一樣的廣告 ， 也在不斷變成商業化廣告推銷起來 ， 炒作 ， 標新立異總能吸引更多的眼球和市場目光 ， 所以 ， 產品定位的價格也會有所體現和提高！ ，
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