經(jīng)過百年的洗禮，磚橋月餅已成為家鄉(xiāng)人舌尖上散不上去的記憶，一代名將尤太忠，一生戎馬，自幼最難忘的就是過節(jié)能吃上老文家的磚橋月餅 。磚橋老月餅的餡料簡單卻健康，冰糖、芝麻、冬瓜丁個、小橘子丁、青紅絲等混在一起，祖?zhèn)魇炙?、純手工制作無任何添加劑，做出特別的味道是當?shù)刂星锕?jié)最美好的記憶 。光山十寶之咸麻鴨蛋光山麻鴨是一種體型中等、產(chǎn)蛋較多、適應性強、覓食及抗病能力強的蛋肉兼用型地方鴨種，光山麻鴨、麻鴨蛋原產(chǎn)地為河南省光山縣，歷史悠久，主要產(chǎn)區(qū)未文殊鄉(xiāng) 。
麻鴨多覓食魚、蝦、田螺、螺絲等動物性餌料，因此蛋黃油脂充盈，營養(yǎng)豐富，鴨蛋腌制后鴨蛋黃呈橘紅色，特別是光山縣羅陳鄉(xiāng)、北向店鄉(xiāng)麻鴨蛋，采用紅泥土腌制，口味純正，蛋黃紅而流油，特別好吃 。光山十寶之糍粑糍粑為光山縣傳統(tǒng)名吃，過年制作糍粑是農村上千年流傳下來的習俗，具有濃厚的鄉(xiāng)村風味，打糍粑活動成為大家過年前一項重要活動和盛事 。
糍粑的制作過程是：以上等優(yōu)質糯米為原料，淘凈蒸熟后，放進石臼反復錘搗成泥狀，趁熱用搟面杖搟薄，切成方塊或條狀 。糍粑可烤、可煮、可煎、可炸，尤其是春節(jié)期間，親朋好友來訪，最好的見面禮便是煮上一碗荷包蛋甜米酒糍粑，風味獨特，味道極佳，具有“舌尖上的光山”之美稱 。光山十寶之紅薯粉條紅薯粉條，又稱紅薯粉絲，是傳統(tǒng)的名特產(chǎn)品，已有600余年的歷史 。
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