福鼎白茶以銀針為例，毫香明顯、滋味鮮爽清甜，而政和白茶香氣清鮮、醇厚回甘 。福鼎白茶：銀針簡單來講，福鼎白茶以鮮為主，政和白茶口感會重一點 。政和白茶的顏色會更深一點 。政和還有種福安大白茶，福安大白茶的特點就是香清湯厚，顏色不如福鼎白茶來得靚麗，因為福鼎白茶多毫毛，白絨絨的樣子，制作出來的銀針，白毫濃密，銀白，雪亮 。
政和白茶：銀針建陽是“小白”和“水仙白”的發(fā)源地，主要是用當(dāng)?shù)夭瞬柚谱靼撞瑁?jīng)常使用室內(nèi)萎凋的手法 。建陽白茶的口感是很醇厚的，也挺好喝 。松溪白茶主要有九龍大白茶和松溪小白茶，松溪主要是用小白茶當(dāng)原料加工成白茶 。云南白茶是用云南大葉良種當(dāng)原料，經(jīng)過白茶特有的萎凋、干燥方式制成的 。依據(jù)工藝來看，云南白茶是白茶類，但它又具有些云南普洱茶的特點，畢竟原料就是云南當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn) 。
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