）羊肉鮮湯 ， 到處都是 。推薦寺門 ， 哪里都差不多 。在開封的冬天 ， 人們家家戶戶都灌香腸 ?？狙蛲?nbsp;， 哪里都有 ， 只不過這家可以 。鼓樓街的炒涼粉 ， 小虎和小隨的都可以 。夏天時候自己去樹上抓的 ， 一般都是晚上的時候 ?？萍颊u和延慶觀炸雞 ， 都是開封老字號炸雞 ， 非常好吃 。
開封美食都有什么？
說起開封 ， 雖然我沒有機會去過 ， 但我卻對它有著濃厚的興趣 ， 不是因為她的經濟有多發達 ， 交通有多便利 ， 而是她那豐富的文化背景 ， 讓我感受到了一座古城的魅力 。開封承載著厚重的歷史文化 。具有“文物遺存豐富、城市格局悠久、古城風貌濃郁、北方水城獨特”四大特色 。去游玩的人多了 ， 想必就會推動食物業的發展 ， 下面就一起來看看美食吧 ， 挑出自己最喜歡的吼！自己炒的爬叉（pa第二聲 cha輕聲） ， 又名金蟬 。
夏天時候自己去樹上抓的 ， 一般都是晚上的時候 。不過現在市區的爬叉已經抓完了 。（這東西三年長成 ， 所以富含蛋白質和各種營養 。它是知了的幼蟲 。）羊肉鮮湯 ， 到處都是 。推薦寺門 ， 但是哪里都差不多 。我要的這是20元的白肉和4元2塊的鍋盔 ， 就是左上角的那個 。那個不叫餅 ， 叫做鍋盔 。寺門的羊肉湯的鍋盔比這個厚且大 ， 面很好吃 ， 咸咸的 。
圖上的這個鍋盔不行 。開封灌湯小籠包子 ， 有第一樓的 ， 有黃家的 ， （注意 ， 老黃記和黃家包子是不一樣的 ， 我推薦還是吃黃家包子 ， 就是淮河醫院后門對著那一家 。）這是豬肉餡的 ， 其他的有羊肉的和素菜的 。我推薦吃豬肉和羊肉的 。2007年 ， 這樣的一籠5元錢 。現在分量小了些 ， 22一籠（應該是22 ， 要么就是25.）不推薦去第一樓吃 。
鼓樓夜市 ， 非常貴 ， 味道一般 ， 但是全開封的夜市都是非常貴 ， 沒有以前好吃 。開封的普通人的早餐 ， 左邊的是豆沫 ， 右邊的是油餅 ， 上面的是茶葉蛋 。科技炸雞和延慶觀炸雞 ， 都是開封老字號炸雞 ， 非常好吃 。個人推薦科技炸雞 ， 因為離得近 。這家炸雞使用的醬料腌制之后再炸 ， 非常好吃 。雞丁米線 ， 香菇 ， 鵪鶉蛋 ， 細米線 ， 雞丁 ， 香菜 ， 炸豆腐丁 ， 木耳（有的沒有） 。
在開封我們從小到大吃的都是這樣的細米線 ， 那種粗粗的米線很少吃 。雞丁米線推薦醫專隔壁就是大興市場那里的那家 ， 非常好吃 。羊雙腸 ， （羊霜腸） 。類似羊肉湯 ， 但是不是 。里面由大腸 ， 小腸 ， 外腰 ， 羊包 ， 羊鞭組成 。羊肚羊肺屬于羊肉湯館里面的 ， 你在羊雙腸館里喝不到 。羊雙腸不等于羊雜湯 ， 因為你在這里吃不到羊肚和羊肺 。自己家里做的羊肉湯 。
自己做的炸雞 。老十四中那邊的北羊市回民區的羊肉燒麥 ， 真他媽好吃 ， 太好吃了 ， 開封回民做的東西絕對好吃到家 。路邊飯店灌的香腸 。在開封的冬天 ， 人們家家戶戶都灌香腸 。胡辣湯油條 ， 杭州把開封胡辣湯叫做酸辣湯 ， 但是我們的胡辣湯是讓你自己放醋的 ， 不是第一開始就放醋的 。夏天街邊掛著的羊肉 ， 你從上面割下肉稱重然后烤著吃 ， 非常鮮 。
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