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臘腸飯怎么做好吃？附家常做法，每天下飯都靠它！

小知識


臘腸飯怎么做好吃？附家常做法，每天下飯都靠它！


北方的天氣最近一直在下雨 氣溫驟降，渾身皺巴巴，冷颼颼 就想吃些熱乎的，不費事兒的，但還要美味的 燜飯是其中真愛之一，美味方便營養全面 這次完全是利用冰箱里的現有食材來搗鼓的 外面冷風呼呼的吹，真的不想出門
By 胖妹Irene
用料
  • 臘腸 多半根
  • 紫洋蔥 2個
  • 土豆 1個
  • 豌豆 適量
  • 玉米粒 適量
  • 大米 適量
  • 鹽 少許
  • 雞粉 少許
  • 蠔油 適量
  • 生抽 適量
  • 老抽 適量
  • 黑胡椒 適量
做法步驟
臘腸飯怎么做好吃？附家常做法，每天下飯都靠它！


1、準備好需要的食材 1. 大土豆一個，切塊，可以稍大些 2. 紫色洋蔥頭兩個，因為比較小，切絲切塊都可以 3. 玉米粒適量，青豆適量（這里我用的都是熟的，冷凍袋裝的，提前拿出來室溫解凍） 4. 臘腸多半根，切片（我用的比較粗的臘腸）
臘腸飯怎么做好吃？附家常做法，每天下飯都靠它！


2、鍋中少許油，油熱先下入洋蔥翻炒出香味，翻炒到洋蔥有些蔫再加入臘腸繼續翻炒，臘腸里的油脂在翻炒過程中會滲出，變色后接著再下入土豆翻炒，然后放入生抽，老抽，少許鹽和雞粉
臘腸飯怎么做好吃？附家常做法，每天下飯都靠它！


3、翻炒片刻后鍋中加入適量清水，放入少許蠔油 咕嘟咕嘟，放入青豆，繼續燒煮，直到土豆變面，關火，加入少許黑胡椒粉 （請忽略鍋中少許玉米粒，不慎加入的）
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4、電飯煲準備好洗凈的大米，將炒鍋內的食材全部倒入在大米上，這時再在最上層加入玉米粒，蓋上蓋子，選擇正常的煮飯功能就可以 。注意：電飯煲內的湯水要稍沒過食材
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5、打開鍋蓋，用鏟子翻拌下，將米飯和食材翻拌均勻即可 。真的很溫暖，還有一股燒肉的香味，米飯糯糯的填充了湯汁，玉米粒的顏色沒有變化，還是鮮黃色甜香甜香的 。
臘腸的營養功效開胃助食 增進食欲
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