集成灶可以蒸米飯，在使用蒸箱蒸米飯的時(shí)候，我們可以預(yù)先讓大米浸泡吸水，再用蒸箱里的蒸汽加熱蒸熟 。除此之外，漂洗大米最好使用冷水，不宜使用熱水，使用熱水淘米也會(huì)破壞大米中的營養(yǎng)物質(zhì) 。
在日常生活中，人們可能會(huì)使用生水或者常溫水來進(jìn)行蒸飯，實(shí)則不然 。我們都知道，大米中含有大量淀粉，但其實(shí)淀粉不易溶于冷水，只有在水溫60℃以上，淀粉才會(huì)吸收水分 。
而使用開水蒸時(shí)溫度約為100℃，這樣的溫度能使米飯快速熟透，縮短蒸飯時(shí)間的同時(shí)也縮短蒸箱使用時(shí)間，同時(shí)防止大米中的維生素因?yàn)殚L時(shí)間的高溫加熱而受到破壞 。
使用集成灶的注意事項(xiàng)1、使用前先看看火蓋有沒有放好，旋鈕開關(guān)是不是顯示關(guān)閉狀態(tài)，每一次使用完集成灶之后都必須要把氣源閥門關(guān)好 。
2、避免用阻隔板掩蓋火焰、灶具周圍不要放置易燃的物品，更不要用來烘干衣物等物品，避免引起縮短灶具壽命，引起廚房安全問題 。
3、每次點(diǎn)火前，確保點(diǎn)火針對準(zhǔn)銅爐蓋上的引火槽，以防引火槽被油污鍋灰等贓物堵住 。
4、切勿使用劣質(zhì)鍋具，如劣質(zhì)砂鍋，一旦破裂大量湯水溢出，造成集成灶不能正常使用 。
5、集成灶使用完之后，鍋架、面板溫度較高，勿用手碰觸;也避免用堅(jiān)硬、尖銳的東西擦拭面板，如金屬清潔球，會(huì)造成表面劃傷，影響美觀度，要用軟布沾一點(diǎn)中性清潔劑把表面擦拭干凈，要保持機(jī)器外表的干凈，維護(hù)機(jī)體的美觀和衛(wèi)生 。
【集成灶可以蒸米飯嗎】6、集成灶燃?xì)膺B接軟管要定期進(jìn)行檢查，同時(shí)用管箍把軟管固定好 。一般情況，建議燃?xì)廛浌芤荒赀M(jìn)行一次更換 。
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