由于其對呼吸道粘膜及皮膚有刺激作用 ， 毒性大 ， 在實際生產與應用中均應對復合食品包膜(袋)中甲苯二胺的含量及遷移量應加以嚴格控制 。蒸發殘渣總遷移量代表向食品中遷移的總可溶性及不溶性物質的量 ， 是非常重要的一項衛生指標 ， 反映了食品接觸產品在使用過程中遇水、醋、酒、油等液體時析出的化學物質量 。總遷移量數值越高 ， 表示產品溶出物質越多 ， 對人體的危害越大 。
導致總遷移量不合格的因素有：廠家用非食品級原料甚至是含有重金屬等有害物質的廢舊回收塑料生產包裝袋 ， 或在生產中過量添加助劑 。高錳酸鉀消耗量浸泡后的蒸餾水溶劑中的高錳酸鉀消耗量或叫做耗氧量 ， 代表向食品中遷移的總有機物質及不溶性物質的量 。高錳酸鉀消耗量不合格的產品在使用過程中可能會導致不明有機物進入食品中 ， 導致污染食品 。
導致高錳酸鉀消耗量超標的原因很多 ， 如油墨、膠粘劑、添加劑等都有可能導致不合格 ， 企業在生產中應加強對原料的檢驗 ， 生產工藝的控制 。重金屬重金屬因其不易通過代謝排出人體 ， 同時對人體健康有較大危害 ， 例如慢性鉛中毒主要對人的血液系統、神經系統、消化系統、生殖系統等有影響 ， 因此 ， 無論什么材質的包裝材料都對鉛含量做出了規定 。
通過規定體積的4%乙酸溶液浸泡包裝袋的內側 ， 測定浸泡液中鉛的含量 。生產企業在生產中應正確選擇原料、添加劑和顏料 ， 才能使產品符合衛生要求 。消費者在使用塑料包裝袋時 ， 應注意不要將熱的食物直接裝入包裝袋中 ， 以避免重金屬及有害物質的析出 。脫色試驗脫色試驗項目的檢驗主要是考核食品包裝材料在實際使用過程中的脫色情況 ， 脫色試驗不合格的產品在使用過程中有可能導致添加的顏料進入食品中 。
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