軟炸肉的做法：
【剩下的軟炸肉怎么做】1、將瘦肉切成薄片；
2、獎雞蛋打在碗內，加入少許鹽、水和適量面粉，攪打成糊狀；
3、將肉片放在蛋面糊內拌勻；
4、油鍋燒至八成熱后改為文火，把拌上蛋糊的瘦肉放入油鍋，炸成微黃撈起瀝油放入盤內即成 。
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