羊湯怎么熬制才能成濃稠的白色？熬制羊湯買羊哪個部位的肉好？
羊湯熬白的關鍵在于羊肉，羊骨頭是否干凈，新鮮，最好能清洗下先羊骨頭，羊肉上的血水 。有條件最好用開水冒一下骨頭，然后再下鍋熬 。鍋里水剛剛淹沒鍋里的肉和骨頭即可，不能水太多，肉太少了也不能熬白湯！記得剛開始用大火熬半個小時到一個小時，然后改小火，慢慢燉吧 。中途不要加水，等熬出香味了湯白了再加水 。把羊湯熬白，就是這么簡單了！還有一種方法是，山東去那邊有賣的一個舒化機，把熬好的湯往里過一遍，出來了湯白如奶 。
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