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一般來(lái)說(shuō)燒烤店的利潤(rùn)100%以上，熟食店的利潤(rùn)在百分之50到70%之間。曾經(jīng)做過(guò)早點(diǎn)，開過(guò)飯店，開過(guò)燒烤店，開過(guò)熟食店，這些店的利潤(rùn)都在50%以上，其實(shí)利潤(rùn)和許多方面是有關(guān)系的，按城市來(lái)說(shuō)，一二線城市比三四線城市利潤(rùn)要高，繁華地帶要比僻靜地帶利潤(rùn)高，城市要比農(nóng)村利潤(rùn)高，高工資地區(qū)要比低工資地區(qū)利潤(rùn)要高等等。
餐飲行業(yè)利潤(rùn)有多少？

民以食為天嗎，吃飯問題是每個(gè)人必不可少的環(huán)節(jié)，所以說(shuō)餐飲行業(yè)是個(gè)很不錯(cuò)的行業(yè)，隨著人民生活水平的提高，對(duì)餐飲行業(yè)的需求也特別大，因此，做這一行業(yè)的人也很多，另外餐飲行業(yè)不同于其它行業(yè)有周期性和季節(jié)性，屬于一個(gè)比較穩(wěn)定的大眾消費(fèi)行業(yè) 。餐飲行業(yè)的類型很多，有早餐，午餐，晚餐，有熟食，有面點(diǎn)，……規(guī)模有地?cái)?，商鋪……小吃部，飯店，酒?。
無(wú)論做哪種類型的，都必需要有自己的特色和主打產(chǎn)品。因?yàn)闀r(shí)間段不同，人員的狀態(tài)不同，所以需求也不同，具體利潤(rùn)就要看，所經(jīng)營(yíng)品種與類型及服務(wù)方式。位置及經(jīng)營(yíng)種類對(duì)利潤(rùn)有很大影響，有一些特殊位置，如機(jī)場(chǎng)、誤區(qū)、旅游景點(diǎn)等我們就不說(shuō)了，他們的利潤(rùn)是自己定的，我們所說(shuō)的利潤(rùn)，面對(duì)于普通消費(fèi)人群在小吃店、熟食店、燒烤店、飯店、大酒店來(lái)進(jìn)行討論的。
曾經(jīng)做過(guò)早點(diǎn)，開過(guò)飯店，開過(guò)燒烤店，開過(guò)熟食店，這些店的利潤(rùn)都在50%以上，其實(shí)利潤(rùn)和許多方面是有關(guān)系的，按城市來(lái)說(shuō)，一二線城市比三四線城市利潤(rùn)要高，繁華地帶要比僻靜地帶利潤(rùn)高，城市要比農(nóng)村利潤(rùn)高，高工資地區(qū)要比低工資地區(qū)利潤(rùn)要高等等。因?yàn)槟闼x擇的行業(yè)、地點(diǎn)、位置所以具體的利潤(rùn)不好說(shuō) 。就拿飯店來(lái)說(shuō)，所以根據(jù)人的品味和檔次不同，人的經(jīng)濟(jì)收入水平不同，所以早餐的利潤(rùn)高一些，午餐與晚餐相比利潤(rùn)少了些，再根據(jù)人工和規(guī)模分析，一般早餐的利潤(rùn)是60%到70% 。
午餐的利潤(rùn)是40%到50%，晚餐的利潤(rùn)是50%到60% 。一般來(lái)說(shuō)燒烤店的利潤(rùn)100%以上，熟食店的利潤(rùn)在百分之50到70%之間。也許我說(shuō)的不全面，或有些誤差 ?？傊幸稽c(diǎn)你可以記住，一般的利潤(rùn)都在50%以上。要想做好這個(gè)行業(yè)也很難，首先要選好規(guī)模類型，設(shè)備成本，人工成本，選址地點(diǎn)，消費(fèi)水平等，并根據(jù)自己的情況選擇行業(yè)，總之，做這個(gè)行業(yè)也很難，我想經(jīng)過(guò)你的努力，這都不是問題，最后祝你創(chuàng)業(yè)成功！。
快餐店房租每個(gè)月2萬(wàn)，現(xiàn)在每天營(yíng)業(yè)額5000元左右，能保本嗎？

每天營(yíng)業(yè)額5000元，月租兩萬(wàn)元，能保本嗎？可以說(shuō)，只要不出任何意外，那么保本時(shí)沒有任何問題的，因?yàn)檫@個(gè)營(yíng)業(yè)額已經(jīng)不算低了。餐飲業(yè)的毛利率目前餐飲業(yè)的毛利率變化較大，但是普遍在45%-65%之間，餐飲業(yè)對(duì)半賺錢不是空穴來(lái)說(shuō)，按照中間值55%計(jì)算，每天的毛利（主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-主營(yíng)業(yè)務(wù)成本）：2750元，每個(gè)月的毛利未：2750*30=82500元。
毛利后續(xù)還有什么成本呢？大致分為以下基本部分：房租、人工、水電煤、稅收（這個(gè)一般沒有，因?yàn)楹芏嘤脩舨]有要求開發(fā)票），房租2萬(wàn)元；營(yíng)業(yè)額5000元，人工最最少有7個(gè)人（兩個(gè)廚師、1個(gè)洗菜、兩個(gè)打菜，一個(gè)洗碗、一個(gè)接待及收費(fèi)），廚師按照5000元/月，其余的按照3000元/月計(jì)算，那么一個(gè)月的人工成本5000*2 7*3000=31000元，人工時(shí)最大的成本，水電煤氣這個(gè)懲罰無(wú)法核實(shí)統(tǒng)計(jì)，但是每個(gè)月我們最大量預(yù)估10000元。