自制咖喱材料：豬肉４００ｇ、土豆２個(gè)、胡蘿卜１個(gè)、洋蔥１個(gè)、大蒜末適量、咖喱塊適量 。
１、壓力鍋中放油燒熱，放入蒜末煸炒，然后放入洋蔥、土豆、胡蘿卜、料酒、加熱水開煮，壓力鍋加壓１５分鐘 。
２、打開蓋子放入咖喱塊、醬油、辣椒粉等調(diào)味料 。
３、大火開煮，不斷攪拌，煮到咖喱粘稠即可 。
【自制咖喱的做法與材料】
咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料 ， 起源于印度，是亞太地區(qū)主流的菜肴之一 。其主要食材有姜黃，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區(qū)菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃，是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴 。
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