半個(gè)小時(shí) 。不要超過４５分鐘，燉太久湯里會(huì)產(chǎn)生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用 。一般是加冰糖加水隔水燉，吃起來膠而不膩，清甜滋潤 。
魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠 。魚膠與燕窩、魚翅齊名 ， 是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù) 。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)８４.２％，脂肪僅為０.２％，是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用 。
魚膠功效：
１、補(bǔ)充體力
魚膠中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)８４.２％，而脂肪的含量僅僅為０.２％，是一種名副其實(shí)的高蛋白低脂肪食物，無論是男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥的珍貴補(bǔ)品，適量食用魚膠可補(bǔ)充體力 。
２、增強(qiáng)免疫力
魚膠中含有大量的蛋白質(zhì) ， 食用魚膠能提供豐富的氨基酸，促進(jìn)機(jī)體對(duì)免疫球蛋白的合成，有增強(qiáng)體力和免疫的作用 。
３、美容養(yǎng)顏
魚膠中含有大量的膠原蛋白，食用魚膠能補(bǔ)充皮膚缺乏的膠原蛋白 ， 緩解皮膚松弛、皺紋、干澀等現(xiàn)象 。
４、促進(jìn)腸胃功能
【魚膠隔水燉多久時(shí)間最合適】魚膠能增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥 。
