海帶要泡三小時(shí)左右 。海帶食前不要長時(shí)間浸泡，浸泡時(shí)間過長，海帶中營養(yǎng)物質(zhì) ， 如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低 。海帶經(jīng)水浸泡后沒有韌性，說明已變質(zhì)不能再食用 。
海帶的營養(yǎng)價(jià)值：
1、讓秀發(fā)黑又亮 。最護(hù)發(fā)的是海帶 ， 經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效 。
【海帶要泡多久】2、排毒增強(qiáng)代謝 。凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進(jìn)腸道排泄 ， 并吸附游離的脂質(zhì) 。海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效 。吃海帶可以增強(qiáng)人的代謝率 ， 增強(qiáng)代謝機(jī)能，讓精神更加充沛，身材更瘦 。
3、補(bǔ)鈣易于吸收 。海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜 ， 與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍 。每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高 。
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