材料：沙丁魚、西蘭花、蔥、姜、鹽、蒸魚豉油、紅椒、香菜、料酒 。
１、把洗凈后瀝干水分的沙丁魚放入盆中，加入切片的姜和切絲的蔥 。
２、加入料酒和鹽 。腌制十分鐘 。
３、把腌制好的沙丁魚碼放在盤中 。底下鋪上姜片，上面撒上蔥絲和紅椒丁 。然后均勻地倒上蒸魚豉油 。放入蒸箱啟動純蒸即可 。
４、西蘭花切塊，焯水撈出瀝干水分 。
５、蒸熟的沙丁魚去掉蔥絲 。把焯過水的西蘭花碼放在盤中，上面重新撒上新鮮蔥絲即可 。
【沙丁魚怎么做好吃法】
沙丁魚：
是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統稱 。也指制成油浸魚罐頭的普通鯡以及其它小型的鯡或鯡狀魚 。沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鳁和鰯 。小者長二寸，大者尺許 ， 下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白 ， 肉美，多用來制為罐頭食品 。最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘文稱其“ｓａｒｄｏｎｉｏｓ”意即“來自薩丁尼亞島” 。分布于南北緯度６～２０度的等溫帶海洋區域中 。
推薦閱讀
- 鹽海帶該怎么吃
- 鮑魚怎么做?怎樣做才好吃?
- 蕎麥面怎么做好吃
- 怎么知道西瓜成熟可摘了
- 卷筒粉的米漿怎么調
- 蓮子糖水怎么煮
- 炸土豆怎么做
- 油炸過的肉皮怎么做菜
- 鞋子被雨水泡過后怎么處理
- 干豆角怎么曬干成綠色