用料：生菜適量、食用油適量、蠔油適量、鹽１勺 。
1、沸水中加入一勺鹽，淋入少許油 。
2、生菜焯水２０秒撈出 。
【生菜做法】
3、鍋中倒入適量食用油，蠔油，炒至和油融合 。
4、加入清水，炒１０秒 。
5、將炒好的蠔油淋在生菜上即可 。
生菜功效：
１、改善睡眠
生菜中含有的萵苣素是一種很好的有效的催眠成分 ， 可以穩(wěn)定情緒 ， 促進(jìn)睡眠，并能輔助治療神經(jīng)衰弱 。
２、減肥瘦身
生菜中含有膳食纖維和維生素ｃ，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；
３、保護(hù)視力
生菜中的維生素Ｅ、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞 。
４、增強(qiáng)免疫
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力 。
５、預(yù)防癌癥
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著 。
