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蓮子在生活中是很有營養(yǎng)價值的食材，適量吃蓮子對身體有很大的幫助，一般孕婦也是可以吃蓮子的。那么，蓮子吃了血糖會高嗎？一起來看看帶來的介紹吧！
全文目錄
1、蓮子吃了血糖會高嗎
2、蓮子孕婦能吃嗎
3、蓮子發(fā)苦是什么原因

蓮子吃了血糖會高嗎
會高。
蓮子中含有較多的淀粉，而淀粉在體內是可以轉換成糖的，因此蓮子吃了后會引起血糖增高，但并不代表高血糖患者不可以吃蓮子，因為高血糖患者的飲食原則是限量不忌口，因此只要控制好蓮子及其他食物的糖分攝入量，一般都不需過于擔心。

蓮子孕婦能吃嗎
可以吃。
蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經(jīng)，主要有補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養(yǎng)心安神等功效，而且含有豐富蛋白質、脂肪、多種脂肪酸、碳水化合物、礦物質、維生素等成分，因此孕婦是可以適當吃蓮子的。
只不過需注意的是，為避免蓮子中的涼性對孕婦及胎兒產(chǎn)生不利影響，蓮子最好將蓮子心去除，或者配合一些暖性的食材用，如紅棗、銀耳、枸杞等。

蓮子發(fā)苦是什么原因
沒去心
蓮子心是成熟蓮子種仁內的綠色胚芽，味苦、性寒，歸心、腎經(jīng)，有清心安神、交通心腎、澀精止血等功效，所以蓮子吃起來苦，很有可能是因為沒有去心所致，但這樣的蓮子是可以正常服用的，不需過于擔心。
變質
【蓮子吃了血糖會高嗎】但蓮子如果保存不當，出現(xiàn)了發(fā)霉變質等現(xiàn)象的話，也有可能會出現(xiàn)發(fā)苦現(xiàn)象，因為蓮子在發(fā)霉變質后，其中的成分會被細菌微生物分解成低級產(chǎn)物，從而失去原有的形態(tài)、味道以及醫(yī)療醫(yī)療保健價值。