完整的西瓜放冰箱：7天左右，切開的西瓜放冰箱：24小時(shí)內(nèi) 。西瓜切開后，切面接觸空氣細(xì)菌，果肉被污染，放在冰箱冷藏抑制細(xì)菌滋生速度，延長保質(zhì)期 。冷藏24小時(shí)內(nèi)，西瓜細(xì)菌數(shù)量在安全范圍內(nèi)，不會對健康造成太大影響 。
西瓜放冰箱怎么保存好：
4°C左右冷藏：
雖然溫度越低，細(xì)菌滋生速度越慢，但是如果放在冷凍柜保存 ， 西瓜會被凍熟，解凍后果肉口感和營養(yǎng)價(jià)值都會大打折扣 。最好是放在4°C冷藏柜保存，這樣西瓜口感和營養(yǎng)價(jià)值能得到最大的保留，細(xì)菌的滋生速度也不至于太快 。
裹上保鮮膜保存：
【西瓜打開放冰箱可以放多久】裹上保鮮膜保存主要是為了防止各種食物串味，同時(shí)也防止冰箱中的細(xì)菌污染西瓜切面 。但是一定要注意，不要裹太多層 ， 且要購買質(zhì)量過關(guān)透氣性較好的保鮮膜，否則保鮮膜不僅會阻礙西瓜內(nèi)部溫度下降，還會使得厭氧型細(xì)菌大量繁殖 。
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