【掛面煮幾分鐘】掛面煮3到5分鐘 。看鍋里面條浮出水面即可，或者用筷子試試一夾就斷即可 。想好吃一點就看見水開下小半碗冷水，再開再下，再開撈出來 ， 用冷水沖一次 。
做法：
一上鍋，二開火，三倒水 。開始燒水，當(dāng)觀察到鍋底有小氣泡朝上冒時，就可以放入備好的掛面，攪動幾下，蓋上鍋蓋，開始煮面啦！切記火不要開得太旺，中火為宜 。等待水燒開，這時可以趁水還沒燒開時 ， 準(zhǔn)備一碗涼白開 。水燒開了后，加入涼白開 ， 再次燒水 。待水再一次沸騰時，掛面就煮熟了 。這時 ， 盛出煮好的掛面 ， 加入適量的鹽，生抽，和味精，攪拌均勻，喜歡吃酸的，還可以加點醋和香菜 。
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