【瓜子的歷史】瓜子的歷史：向日葵的馴化、傳布和在華的普及葵花或向日葵也起源于美洲大陸 ， 具體的起源地大概是在北美今美國地區(qū)，現(xiàn)在美國仍有野生向日葵；不過南美秘魯人認(rèn)為他們那里也是向日葵的故鄉(xiāng)，故今天還把它定為國花，所以 ， 向日葵的起源馴化、人工栽培也可能是在美洲各文明中心獨(dú)立進(jìn)行的，如北美、墨西哥、秘魯?shù)鹊?；種植在馬德里植物園，作為花卉觀賞，16世紀(jì)末，向日葵作為觀賞植物已傳遍歐洲，17世紀(jì)末 ， 歐人才采摘向日葵花盤上的嫩花朵，加上佐料做涼拌生菜吃，并把籽粒采來作咖啡粉代用品和鳥飼料；1716年英國人布尼安首次從種子中提取油脂成功，獲得了《向日葵油提取法》專利；18世紀(jì)初向日葵從荷蘭傳人俄國，9世紀(jì)初，俄國沃羅列茲省比留奇區(qū)間列克塞耶夫卡村的農(nóng)奴波卡略瓦首次把它引人大田種植；1829年，波氏從葵花子仁中榨取得到油；1833年，首座葵花子榨油坊在阿列克塞耶夫卡村建成投產(chǎn) 。
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